Lăutul de porc învelit în slănină în cuptorul

Lăutul de porc învelit în pancetă poate fi servit pentru festivitate Masă de Paște și faceți principalul fel de mâncare din carne în italiană stil. Răciți ruloul de lână de porc cu ulei de măsline condimentat cu usturoi și ierburi și înfășurați în felii subțiri de italiană pancetta. În timpul coacerii, carnea va fi înmuiată în picant sucurile amestecate cu grăsimea topită din slănină și vor deveni foarte suculent și parfumat, completat cu un delicios crocant. Tăiați carnea de porc pregătită în felii subțiri și serviți cu orice garnituri și sucuri gustoase în care a fost coaptă, în schimb sos. Iar restul a doua zi poate fi folosit în приготовлении сэндвичей. Fotografie cu lână de porc învelită în slănină la cuptor Time: 1 час.25 de minute Dificultate: Porți ușoare: 6 – 8 rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 1 rola de lână de porc legată (1,5 – 2 kg.)
  • 8 căței mari de usturoi
  • 1 lingură l. frunze de rozmarin tocate fin
  • 1 lingură l. frunze de cimbru tocate fin
  • 1 lingură l. ulei de măsline
  • 110 gr. pancetta felie subțire
  • 1,5 linguriță. bulion de pui
  • 1,5 linguriță. vin alb uscat

Rețete cu ingrediente similare: coaja de porc, pancetta, slănină, vin alb, rozmarin, cimbru

Pregatire reteta:

  1. Într-un procesor alimentar mic, toacă usturoiul împreună, rozmarin, cimbru și ulei de măsline, răzuind din când în când se amestecă de pe părțile laterale ale bolului până când usturoiul este tocat.
  2. Presărați carnea de porc cu sare și piper negru. Întindeți feliile clătite pe suprafața de lucru cu un dreptunghi puțin suprapus. Întindeți jumătatea amestecului de usturoi pe o parte a cărnii de porc și între clipsurile musculare.
  3. Puneți carnea de porc, usturoiul în jos, în centru Dreptunghi Pancetta. Întindeți restul de usturoi pe carne amestecul. Înfășurați feliile de pancetă în jurul firului. Pune carnea de porc căldărar. Acoperiți și refrigerați cel puțin 1 oră sau timp zi.
  4. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  5. Turnați 0,5 linguri în tigaia de prăjire. bulion și 0,5 linguri. vina. Adăugați la prăjiți în tigaie mai mult vin și bulion la fiecare 20 de minute. Coaceți carnea de porc până când apare termometrul de carne introdus în centrul loinului temperatura 63 ° С pentru prăjire medie, aproximativ 1 oră.
  6. Pune carnea de porc pe o tăietură. Acoperă cu aluminiu folie și se lasă să stea 10 minute. Se toarnă lichid din frypot în măsurând cana și lingură suprafața grăsimii.
  7. Cu un cuțit mare ascuțit, tăiați carnea de porc în felii cu o grosime de 0,5 vezi și servește cu sucuri de la friteuza.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: