Legume murate – o rețetă detaliată pentru gătit. prieteni: 
Fotografia farfuriei: Kon Pulos Timp: 4 min. Dificultate: ușor de făcut rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru legume:
- 150 gr. morcovii tineri tăiați pe jumătate
- 150 gr. fasole verde
- 150 gr. fasole galbenă
- 1/2 ceapă roșie, tăiată cu pene
Pentru marinat:
- 2 lingurițe oțet de vin alb
- 2 lingurițe apă
- 1/4 art. sare de mare
- 3/4 art. zahăr
- 2 frunze de dafin
- 1 lamaie
- 1 lingură cuișoare englezești
- 1 lingură semințe de coriandru
Rețete cu ingrediente similare: morcovi, fasole verde, fasole galbenă, ceapă roșie, oțet de vin, allspice, dafin frunze, lămâie, coriandru
Pregătirea rețetei:
- Legume albă: păstrați morcovii și galbenul în apă clocotită și fasole verde, aproximativ 2 – 4 minute. Scurgeți apa.
- Pregătiți ceapa: înmuiați în apă rece cu gheață ceapă roșie, apoi treceți într-un bol de sticlă la legume.
- Gătiți marinata: amestecați și apoi dați la fiert apă, oțet, sare, zahăr, foi de dafin, suc de zeamă și suc boabe de piper și semințe de coriandru. Se toarnă marinata peste legume, apoi se lasă să se răcească timp de 4 ore sau mai mult.
