“Nu ezitați să adăugați alte legume pe care le aveți la îndemână, ca spanacul sau anghinare ”, spune Nancy Fuller.
Autorul retetei – Nancy Fuller
The photofeluri de mâncare: David Malosh Timp: 30 min. Dificultate: Porți ușoare: 6 – 8 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr paste linguine proaspete
- 225 gr. sparanghel, tăiați capetele tari și tocați
- 3/4 art. mazăre (proaspătă sau congelată)
- Mână de boabe de sfoară tocate
- 110 gr. unt
- 2 tulpini de ceapă verde-tătară sau pețiole de usturoi, tăiat
- 1 ceapa tocata
- 1/2 lingură. smântână grasă
- 1/2 lingură. bulion de pui
- 1 lingură brânză parmezan rasă
- O mână mare de frunze proaspete de busuioc
Rețete cu ingrediente similare: pastă de linguină, sparanghel, mazăre, fasole verde, parmezan, ceapă, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Fierbeți o oală mare cu apă sărată. între timp Topiți untul într-o tigaie mare la foc moderat. Adăugați sparanghel, mazăre, fasole verde, arpagic ceapă și un vârf de sare. Gatiti pana ceapa este moale, aproximativ 5 minute. Adăugați smântâna și bulionul de pui, fierbeți aproximativ 3 minute, până când lichidul nu se va evapora puțin.
- Între timp, turnați pastele în apă clocotită și gătiți ca indicat pe pachet. Scurgeți și transferați pastele în sos. Se amestecă ușor. Puneți totul împreună într-un bol de servire. Se servește cu presărat cu parmezan și busuioc.
