Linte roșii „Masurdal” pentru fiecare zi – o rețetă detaliată preparate. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 237, grăsimi totale 5 g., grăsimi saturate g., proteine 14 g., carbohidrați 35 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 1 hour. 45 min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Lentile Dal:
- 1 lingură linte roșie Masurdal (sortează să curețe pietre)
- 2 lingurițe apă
- 1 cap de ceapa taiat
- 4 căței de usturoi feliate
- 1 bucată de ghimbir decojită și tocată (1,5 cm.)
- 2 roșii cubulețe de dimensiuni medii
- 1 ardei iute Serrano la jumătate (opțional)
Ulei calcinat (Bagaar):
- 1/2 lingură semințe de chimen
- 1/2 lingură semințe de muștar negru
- 1/2 lingură blat de pulbere turmeric
- 1/2 lingură Condimente Masala Bafaat (un amestec uscat de condimente de piper chili, semințe de coriandru, semințe de caras romane, semințe de muștar, ardei negru, turmeric, scorțișoară și cuișoare)
- 1 lingură l. ulei vegetal
- O mână de frunze de cilantro proaspăt tocat
Retete cu ingrediente similare: linte, ardei serrano, ceapa ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, roșii, chimen, semințe de muștar, turmeric, garam masala, scortisoara, cuișoare, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Puneți lintea într-o sită și clătiți cu apă curentă. turna puneți-l într-un bol, umpleți cu apă și lăsați 30 de minute. Strain.
- Într-o cratiță de dimensiuni medii, amestecați 2 lingurițe. apă, ceapă, usturoi, ghimbir, roșii, ardei iute (dacă sunt folosiți) și linte. aduce la fierbere la foc moderat. Scoateți spuma de pe suprafață. nu adăugați sare sau linte vor deveni rigid și
Timp de gătit
va crește. Reduceți căldura, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți când se fierbe până când lintea este moale, aproape transparentă și aproape că se destramă, aproximativ 30-40 de minute.
- Amestecați lintea pentru a produce amidon natural și frământați pentru a face amestecul gros. Adăugați sare după gust. Ulei calcinat (Bagaar): într-un bol mic, amestecă chimen și semințe de muștar. Într-un alt bol, amestecați condimentele în pulbere. Toate ingredientele trebuie să fie preparate ca proces de gătit foarte repede! Intr-o tigaie mica la foc moderat încălziți o lingură de ulei vegetal. Când unt strălucește, adaugă semințe și acoperă imediat tigaia, pentru că dacă Dacă nu o faceți, atunci semințele și uleiul vor fi pulverizate! adăuga condimente de pulbere. Ar trebui să șuieră puțin și să facă spumă – deci în acest fel vor colora uleiul și tocmai de asta avem nevoie. Nu da arde-le. Amestecul trebuie calcinat timp de aproximativ 30 de secunde, nu mai mult.Se toarnă amestecul de unt pe linte. Stai deoparte Nu te arde când amestecul începe să se stropească. Se amestecă. transfer linte pe o farfurie de servire și se presară cu cilantro.
