Loko Moko – o rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Timp: 40 minute dificultate: Porții ușoare: 2 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Figura:
- 2 lingurițe orez cu bob lung
- 3,5 stoc mic de pui cu sare
Cotlete:
- 450 gr carne de vită măcinată din porțiunea umărului (80% carne / 20% grăsime)
- 1/4 art. ceapa maui taiata cubulete
- Sare și piper negru zdrobit
- Ulei de canola
Sosul de carne:
- 1,5 linguriță. bulion de vită scăzut cu sare
- 1/4 art. ciuperci crimini tocate grosier
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt
- 1/4 art. ceapa maui taiata cubulete
- 1 lingură Sosul Worcester
- 1 lingură l. amidon de porumb
ouă:
- 4 ouă din categoria CO
- Ulei de canola
- 2-3 lingurițe. l. pătrunjel proaspăt tocat pentru decorare (by opțional)
- 1/4 art. roșii decojite și tocate în formă de prună Soiuri Roma pentru decorare (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: orez cu cereale lungi, ouă, sos carne, carne măcinată, ceapă roșie, ciuperci crimini, roșii ca pruna, sosul Worcestershire, amidon, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Pentru orez: Clătiți orezul sub apă curgătoare rece până când „apă pură”. Într-o cratiță de dimensiuni medii la foc mare, aduceți fierbeți stocul de pui. Se pune orez, se acoperă și se reduce căldura a slabi Gatiti 15 minute. Scoateți tigaia de pe foc și se lasă să stea 5 minute (Puteți pune orez spălat și bulion de pui în aragazul și porniți-l – astfel orezul va rămâne cald până hrăniți.) Amestecați orezul cu o furculiță și închideți capacul. Păstrați cald înainte de a servi.
- Pentru tăieturi: într-un bol mare, amestecați carnea tocată, ceapa, putina sare si piper. Formați 4 tăieturi medii dimensiune. Așezați o tigaie mare din fontă la foc mare. Turnați puțin ulei de canola și așezați prăjiturile. capac o tigaie cu capac (sau o a doua tigaie) pentru a reține umiditatea și pentru a face tăieturile suculente. Gatiti pana sunt bine maronie pe o parte, 3-4 minute. Apoi scoateți capacul, întoarceți coptele, acoperiți din nou tigaia și continuați gatiti la starea dorita, aproximativ 3 minute. spre mediu Rare. Scoateți tăieturile din tigaie și păstrați-le cald.
- Pentru sos de carne: într-o tigaie cu prăjit rămas se toacă feliile cu unt. Salutați ciupercile crimini și ceapa pana se rumeneste cam 5 min. adăuga bulion de vită și sos Worcester, aduceți la fiert și fierbeți înăuntru 2-3 minute.Într-un bol separat, amestecați amidonul de porumb cu lingură de apă până la o pastă omogenă. încet adăugați amidon în pâine, amestecând constant până când este se ingroasa. Sare și piper. Acoperiți tigaia cu un capac și păstrați cald până la utilizare.
- Pentru ouă: Se toarnă într-o tigaie antiaderentă. ulei de canola și pune-l la foc mediu. Rupeți ouăle și prăjiți gălbenușul până la 3-4 minute. Scoateți din tigaie și păstrați cald. (Puteți răsturna ouăle pentru un timp gălbenuș în jos, dacă doriți să le prăjiți un pic mai bine.) Pentru a servi: Puneți orezul finit pe o farfurie, puneți cuțitul deasupra, apoi ouă și în sfârșit se toarnă șuviță. Garnisiți cu pătrunjel și roșii.
