Midi cu salam și cârnați de roșii – o rețetă detaliată preparate. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 655, grăsimi totale 30 g., grăsimi saturate 5 g., proteine 61 g., carbohidrați 24 g., fibre 2 g., colesterol 29 mg, sodiu 1981 mg., zahăr – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Timp: 35 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,8 kg midii proaspete, clătiți bine cu o perie, îndepărtați barbă
- 120 gr. cârnați de salam, tăiați în fâșii
- 1 lingură semințe de fenicul, măcinat
- Un vârf de fulgi de ardei roșu
- 1/2 lingură. vin alb uscat sau pui ușor sărat bulion
- Sosul de roșii în culise
- Sare grosieră
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1/2 lingură. frunze proaspete de busuioc
- Pâine albă pentru servire (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: usturoi, salam, semințe de fenicul, pasta de tomate, vin alb, roșii în formă de prune, midii, busuioc, paine alba, fulgi de ardei rosu
Pregătirea rețetei:
- Se încălzește într-o cratiță mare la foc moderat. ulei de măsline. Adăugați cârnați de salam, semințe de fenicul, piper cereale și prăjiți, amestecând, până se rumenesc, 2 – 3 min. Adăugați sosul de culise de tomate, 1/4 linguriță. apă și 1/4 lingură sare, aduce la fierbere.
- Adăugați midii în tigaie, acoperiți și gătiți până scoicile nu se vor deschide, 6 – 9 min. La sfârșitul gătitului, îndepărtați midii care nu s-au deschis. Adăugați busuiocul în tigaie. prezenta midii cu pâine.
