Cod de glazură Miso – o rețetă detaliată pentru gătit. valoarea unei porții: (total 6) Calorii 220, grăsime totală 3 g., grăsimi saturate, proteine 32 g. carbohidrați 1 4 g. fibră, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 25 minute Dificultate: ușor Porții: 6 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 file de cod negru sau cod obișnuit (170 gr.)
- 1/3 art. paste mici miso alb cu sare
- 1/4 art. zahăr brun închis
- 1 lingură ulei de susan prăjit
- 2 lingurițe l. Mirina (vin de masă japonez)
- Semințe de susan prăjite și ceapă verde pentru decorare (po opțional)
Rețete cu ingrediente similare: cod, mirin (vin de orez), zahăr brun, miso (pastă de soia), ceapă verde, usturoi
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul în cuptor. Spălați peștele și uscați cu hârtie cu un prosop. Se amestecă miso, zahărul brun, uleiul de susan și Mirin, amestecă bine până se dizolvă complet zahărul.
- Ungeți fiecare file de pește cu 2 lingurițe. l. glazuri din miso. marinati nu mai puțin de 30 de minute sau până la o oră. Se coace pește sub grătar timp de 3-4 minute., până când suprafața este ușor rumenită și glazura caramelizat. Scoateți peștele din cuptor și ungeți restul cu glazura. Reduceți temperatura cuptorului la 190 ° C. Gătiti încă 5-6 până când peștele începe să se dezintegreze în fibre, dar nu supraexpun l. Se servește cu semințe de susan prăjite și verde, dacă doriți ceapa.
