În ciuda faptului că morcovii sunt tocați într-o tigaie conform acestei rețete, la gust și aspect, este similar cu un copt la cuptor. toate deoarece morcovii sunt în primul rând înăbușiți în bulion într-o tigaie și apoi, când tot lichidul s-a evaporat, prăjiți repede până la lumină crusta aurie Deci morcovii nu-și pierd proprietățile benefice și capătă o suprafață glazură dulce la suprafață. La sfârșitul gătitului o amestecați cu gremolata – condiment de pătrunjel italian, ciocolată de lămâie și ulei de măsline cu mentă proaspătă. Serviți morcovii cu gremolată la mâncăruri cu carne și pește. Ea este demn de a înlocui cartofi cu mai multe calorii farfurii laterale. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 110, total grăsimi 5 g., grăsimi saturate g., proteine 2 g., carbohidrați 17 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 35 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,7 kg morcovii tăiați pe jumătate și tocați oblic pe bucăți de 7,5 cm.
- 0,5 linguri. carne de pui sau sare vegetală ușor sărată
- 4 linguriță ulei de măsline
- 1/4 art. menta tocata
- 1/4 art. pătrunjel tocat
- 2 linguriță suc de lămâie proaspăt stors
- 0,5 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
Rețete cu ingrediente similare: morcovi, suc de lămâie, mentă
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie mare, amestecați morcovii, bulionul și 1 linguriță. Aduceți uleiul de măsline la foc moderat și duceți la fierbere. Acoperiți, reduceți căldura până la mediu și continuați să gătiți, până când morcovii sunt moi, 12-14 minute.
- Scoateți capacul și gătiți, amestecând până la lichid se va evapora și morcovii nu se vor rumeni ușor, încă 2-3 minute. Se presara 1/4 lingurita. sare și 1/4 lingură piper.
- Între timp, într-un bol mic, amestecați menta, pătrunjelul, suc de lămâie, coajă și restul de 3 lingurițe. ulei de măsline. sare și piper. Amestecați gremolata cu morcovii calzi.
