Mozzarella tradițională italiană din lapte. bivoli, dar există variații ale acestei brânzeturi de vaci și lapte de capră. Brânza este adăugată în multe feluri diferite de mâncare: pizza, paste, salate. Pentru a face mozzarella de casă veți avea nevoie masa de brânză, apă și puțin timp. Partajează cu prietenii: 
Timp: 50 minute
Reteta:
- 700 gr. masa de brânză
Frecați masa de brânză printr-o strecurătoare chinua sau printr-o lingură pliată de mai multe ori, spargând masa în particule mici. Puneți piureul într-un vas cu apă caldă, astfel încât astfel încât apa să acopere masa. Mash masa cu mâinile tale. Scurgerea 75 procent de apă. Folosiți o spatulă sau o lingură de lemn pentru a comprima masa de brânză. Întindeți ușor mozzarella. Se toarnă apă clocotită. Mash și întinde din nou brânza. Scurgeți 75% din apă și adăugați aceeași cantitate de apă clocotită. Repetați procesul și rotiți mozzarella înăuntru bila cu o suprafață netedă, îndoind marginile în jos Compoziția salatei de aperitive Caprese. Rețete cu ingrediente similare: brânză mozzarella, lapte
