Afine proaspete – Una dintre cele mai populare umpluturi briose americane. Ele dau umidității cupcakes-ului, o aromă delicată și gust uimitor. Afinele vor înlătura chiar brioșele fără gust gluten, ouă și produse lactate. Iar zahărul din ele este înlocuit cu dulceața naturală a siropului de agave și afine. Cupcakes sunt foarte udarea gurii, luxuriantă și sănătoasă. Toate ingredientele sunt amestecate în aluat și copt, precum și brioșe obișnuite în forme. valoarea unei porții: (total 12) Calorii 250, grăsimi totale 10 g., grăsimi saturate, proteine 2 g, carbohidrați 40,5 g, fibre, colesterol mg., sodiu mg., zahăr
Autorul rețetei este Erin McKenna – o brutărie dietetică din New York, statele Unite ale Americii
Time: 1 hour. 42 minute Dificultate: Porți ușoare: 12 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe făină fără gluten pentru coacere
- 2 linguriță praf de copt
- 2 linguriță sifon
- 1 lingură sare grosieră
- 1 lingură guma de xantan
- 1 lingură scortisoara macinata
- 0,5 linguri. ulei de rapiță
- 2/3 art. nectar de agave
- 2/3 art. lapte de orez
- 1 lingură l. extract de vanilie
- 1 lingură afine proaspete
Rețete cu ingrediente similare: făină fără gluten, xantan gumă, scorțișoară, nectar de agave, lapte de orez, vanilie extract de afine
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Îndoiți hârtia înăuntru matriță metalică standard pentru 12 briose.
- Într-un bol de dimensiuni medii, bateți făina, praful de copt, sifon, sare, gumă de xantan și scorțișoară. Adăugați ulei de rapiță, nectar de agave, lapte de orez și vanilie în ingrediente uscate și se amestecă frământând un aluat uniform. Folosind plastic ciupe ușor mure, astfel încât să fie uniform distribuit pe tot parcursul testului.
- Intindeți 1/3 linguriță. aluat în fiecare matriță pregătită, completându-le aproape complet. Coaceți brioșele la nivel mediu cuptor timp de 22 de minute, întorcând matrița la 180 ° după 15 minute. Acestea vor răsări ușor atunci când sunt presate și o scobitoare introdusă în centrul cupcake-ului va ieși curat.
- Lăsați brioșele să stea timp de 15 minute, apoi treceți la suportul de sârmă și se răcește complet. Ține brioșele afine strânse recipient la temperatura camerei timp de 3 zile.
