Trebuie să recunoașteți că pâinea de calitate, precum carnea, afectează gustul. sandwich întreg. Și uneori, oricât de gustoasă se va dovedi a fi, rola “din cauciuc” poate ucide întreaga impresie a unui burger. că fii sigur de calitatea și gustul sandvișurilor tale, coace chifle simple de aluat de drojdie care sunt perfecte Potrivit pentru fabricarea de sandvișuri și burgeri. Până la urmă, acasă chiflele se dovedesc întotdeauna mult mai aromate și mai apetisante magazine. Înainte de coacere, ungeți-le ușor cu un ou bătut și presărați cu semințe de susan, atunci aceste chifle uimitoare vor face plăcere de asemenea, ești crocant.Valoarea nutrițională a unei porții: (toate 12) Calorii 280, grăsimi totale 11 g., Grăsimi saturate g., Proteine 8 g., carbohidrați 36 g., fibre g., mg colesterol, sodiu mg, zahăr g. 
Time: 40 мин. dificultate: Porții ușoare: 12 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
chifle
- 3 linguriță drojdie rapidă
- 1 lingură apa de temperatura camerei
- 1 lingură lapte la temperatura camerei
- 5 linguri. făină premium (650 gr.)
- 1,25 tsp sare
- 1,5 linguriță. l. zahăr granulat
- 2 lingurițe l. unt topit
Acoperire cu ouă
- 1 ou mare
- 1 lingură l. apă
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, făină mai mare soiuri, ouă, lapte
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol sau vas dintr-un mixer staționar, amestecați drojdia și 1 linguriță. apă. Lăsați amestecul timp de 5 minute.
- Adăugați lapte, făină, sare, zahăr și unt topit ulei. Frământați aluatul. Transferați-l ușor presărat cu făină suprafață de lucru și continuați să frământați cu mâinile sau în vasul mixerului cu atașamente de cârlig, aproximativ 10 minute. Dacă este necesar adăugați puțină făină, astfel încât aluatul să nu se lipească de mâini, bol sau la masă.
- Ungeți un bol mare cu unt sau ulei vegetal. Pune aluatul în el și rulează pe pereții vasului pentru a-l face suprafața este bine unsă. Acoperiți cu pelicula de blocare și se lasă 1 oră, sau până când aluatul este dublat.
- Acoperiți 1 hârtie mare sau 2 mici cu hârtie de copt. Așezați aluatul pe o suprafață înmuiată și se rulează de mai multe ori, apoi se lasă 5 minute. tăiat aluat în porții de 100 g. (în total, veți avea 1,1 – 1,3 kg. de aluat) astfel încât să obțineți minimum 12 porții.
- Formați bile puternice din aluat și ușor aplatizați-le palmier. Puneți bucățile pe o foaie de copt. Dacă aveți o ștampilă pentru chifle Kaiser, folosiți-l. Apăsați ferm deasupra chifle, dar aveți grijă să nu le tăiați complet. Întoarceți chiflele cu capul în jos. Acoperiți golurile cu o bucătărie ușoară cu un prosop și setat să se ridice timp de 45 de minute într-un loc fără proiecte.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Presărați chiflele ușor cu făină de porumb. Răsuciți ușor modelul lor sus. Bateți oul cu 1 lingură. l. apă. Ungeți-le fiecare o grămadă. Presărați cu semințe crude sau prăjite, dacă doriți semințe de susan.
- Coaceți 16-20 de minute până se rumenesc. intern temperatura chiflelor finite trebuie să fie de 90 ° C.
