Musaka – Caserola de vinete grecească a câștigat multă inimă oameni din întreaga lume cu gustul lor excelent. Parfumat, satisfăcător și atât vara. De ce să nu-l faci principalul curs în dieta ta mai ales în sezonul recoltei de vinete? Puneți straturi în caserolă vinete prajite si umplutura de vita si rosii paste, se toarnă tot sosul smântână și se presară cu brânză rasă. nu uitați să adăugați un vârf de scorțișoară și nucșoară în farfurie. Parfumul va fi de nedescris! Această moussaka umedă s-a înmuiat Sosul Bechamel, ascuns sub o crustă coaptă. Nu va pleca flămând un număr mare de oaspeți. Partajează cu prietenii: 
Timp: 2 ore. 50 de minute Dificultate: Porții ușoare: 12 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
vânătă
- 3 vinete medii
- 120 ml. ulei de măsline
Sosul de carne
- 350 gr carne de vită măcinată
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 2 cepe tocate mărunt
- 150 ml. vin alb uscat
- 2 lingurițe l. pasta de rosii
- 120 ml. apă
- 2 lingurițe l. pătrunjel tocat
- Pinch de scorțișoară
Sosul Bechamel
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt
- 4 lingurițe. l. făină
- 2 lingurițe lapte
- Prindere de nucșoară
- 150 gr. brânză kefalotiri, râșnită și alte 120 gr.
Retete cu ingrediente similare: vinete, vita macinata, branza capra, vin alb, pasta de rosii, lapte, nucsoara, scortisoara
Pregătirea rețetei:
- Vinetă: spălați vinetele și tăiați capetele. Decolare coji în fâșii de 1 cm., lăsând vinetele în dungi. felie cercuri cu grosimea de 0,8 cm.Sare și piper felii pe ambele petreceri și ne lăsați 30 de minute. Apoi clătiți și uscați. într-o tocană mare, încălziți uleiul și prăjiți vinetele pe ambele laturile până la maro auriu. Puneți feliile finite prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
- Preîncălziți cuptorul la 170 ° C.
- Sosul de carne: într-o tigaie mare, topiți cremoasa ulei. Se presara ceapa si se prajeste 3 – 4 minute, pana la moale. atunci adăugați carnea tocată și gătiți încă 6 minute, până când este plină maro. Se toarnă vinul și se evaporă. Apoi puneți în tigaie pasta de tomate, se toarnă apă și se toarnă pătrunjel, sare, piper și scorțișoară. Se fierbe timp de 30 de minute, apoi se scoate din aragaz și rece.
- Sosul Bechamel: se topește într-o cratiță medie unt. Se amestecă făina și se adaugă treptat laptele. Se gătește, amestecând, până se obține un sos gros și uniform. adăuga nucșoară, sare și piper. Răciți sosul. Adăugați 120 c. brânză și amestecă bine.
- Asamblare Moussaka: 22 x 32 x 5 vas de copt vezi unsoarea cu unt. Întindeți alternativ în straturi jumătate de vinete și carne tocată până când totul este pus. Se toarnă mushaka sosul bechamel și se presară cu brânza rămasă.
- Introduceți la cuptor și coaceți timp de 40 de minute. Apoi scoateți formularul și treceți la grătar. Se răcește 20 de minute. felie moussaka în pătrate de 7 cm și se servește cald. Rețetă greacă musaca.
