Musaka simplă (caserolă de carne grecească) – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 hour.40 min Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 coji și felii de 1 cm. Vinete dimensiuni medii
- 450 gr carne de vită măcinată
- 3/4 art. pulpă de roșii
- 450 gr cartofi felii subțiri
- Ulei de măsline
- 1 lingură brânză parmezan rasă
- 1 ceapă mărunțită
- 2 lingurițe iaurt natural
- 2 căței de usturoi tocate
- 3 ouă ușor bătute
- 3/4 art. cremă ușoară
- 1/2 lingură nucșoară
- unt
- 1/2 lingură scorțișoară
Rețete cu ingrediente similare: vinete, roșii, cartofi, carne măcinată, iaurt, smântână, ceapă, usturoi, parmezan, ouă, nucșoară, scorțișoară
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Ungeți cercurile de vinete ulei de măsline, sare și piper. Într-o tigaie mare cu acoperire antiaderentă, încălzește 2 linguri. l. unt și prăjiți vinetele la foc moderat. Transfer la hârtie prosop pentru a absorbi excesul de grăsime. În aceeași tigaie mare Preîncălziți 2 lingurițe. l. ulei de măsline și săgeți ceapa și usturoiul înăuntru în 3 minute
- Adăugați carnea măcinată și prăjiți bine. Adăugați condimente și roșii. Aduceți amestecul la fierbere și gătiți timp de 10 minute. în încălzi a doua tigaie cu o acoperire antiaderentă 3 linguri. l. ulei de măsline și prăji cartofii pe ambele părți. Treceți la prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime, apoi sare și piper. Într-o vasă de copt unsă pune cartofi, carne, vinete și presară parmezan. Într-un bol amestec mediu de iaurt, ouă și smântână. Se condimentează cu sare, ardei și toarnă caserola cu sos. Lasa-o sa stea 10 minute, apoi coaceți 30-40 de minute până devine suprafața maro auriu, iar sosul nu fierbe. Înainte de a servi, dați stai caserola timp de 15 minute.
