Paine naan – principalul produs de panificație al bucătăriei indiene, fără ceea ce nu costă o singură masă. În mod tradițional, aceste drojdii prăjiturile sunt coapte într-un tandoor, dar în cuptor se vor dovedi cel puțin parfumat și delicios. Naan este servit cu supe, preparate calde, sosuri, pentru ceai. Și tocmai acest tort este foarte gustos dacă este fierbinte se întinde cu ghee sau unt și se presară brânză și usturoi. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 309, total grăsimi 21 g., grăsimi saturate g., proteine 3 g., carbohidrați 20 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 2 час. dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 linguriță drojdie uscată
- 1 lingură apă caldă
- 1,5 linguriță zahăr
- 3 linguri. făină premium
- 1 lingură sare (sau după gust)
- 6 lingurițe. l. ghee (ghee)
- 3 linguri. l. iaurt neindulcit
- Ulei vegetal pentru ungere
- 3 linguriță seminte de ceapa
Rețete cu ingrediente similare: prăjituri naan plate, aluat de drojdie, făină premium, unt de ghee, iaurt
Pregătirea rețetei:
- Turnați drojdia și zahărul în apă caldă și amestecați cu drojdia s-a dizolvat. Se acoperă și se lasă 10 minute până când drojdia Nu activați și nu începeți să spumați.
- Amestecați făina și sarea și treceți-o printr-o sită fină într-o mare un bol. Adăugați amestecul de drojdie, 3 lingurițe. l. ghee și ghee și iaurt întreg.
- Frământați aluatul moale cu mâinile. Presărați o făină de lucru curată suprafață, întindeți aluatul și continuați să frământați până când este va deveni netedă și vâscoasă (elastică). Ungeți un bol mare ulei vegetal și pune aluatul în el. Acoperiți vasul și se lasă 1 oră și 30 de minute pentru a ridica aluatul de 2 ori.
- Apoi strecurați aluatul și mașinați-l din nou timp de 10 minute. Împărțiți aluatul în 8 bucăți egale și rotiți bilele din ele. puțin presărați făină pe suprafața de lucru și rotiți fiecare bilă într-un strat grosime de aproximativ 1 cm și diametru de 17-20 cm. Trageți ușor marginea cercului pentru a da tortului o formă de picătură. Nu trage puternic pentru a nu rupe aluatul. În loc să rulați aluatul cu un știft, de asemenea îl poți întinde într-o prăjitură cu mâinile tale.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Acoperiți foaia de copt cu o foaie de folie și ungeți-o ușor. ulei vegetal. Aranjați câteva prăjituri pe o foaie de copt, astfel încât pentru a nu se atinge reciproc. Ungeți fiecare tort plat ghee și presărați un vârf de semințe de ceapă. Introduceți tigaia în cuptor și coaceți până când naan începe să se umfle și să se rumenească. Întoarce tortilele și coace pe cealaltă parte.
- Scoateți naanul pregătit din cuptor și serviți fierbinte coș acoperit cu folie.
