Noua Anglie – O regiune situată pe coasta Atlanticului SUA, renumit pentru fructele de mare și rețetele lor cele mai bune gătit. Sunt considerate scoici aburite una dintre cele mai delicioase și delicate delicatese cu fructe de mare. Pentru gătit pe o pereche de biba cu nisip bivalve (Mya) arenaria). Se pot distinge printr-o coajă fragilă și una lungă lipind piciorul. Deoarece misiunile colectează mult nisip, se recomandă să le înmuiați în prealabil timp de câteva ore înăuntru apă sărată. Apoi abur sau o cantitate mică apa cu condimente. Serviți scoici cu cremă topită ulei și bucurați-vă de gustul lor delicat друзьями: 
Time: 25 мин.
Reteta:
Într-o cratiță mare, amestecați 2,5 lingurițe. apă, 1/4 ceapă, 1 dafin frunza, 1 tulpină de țelină, tăiată în 4 părți și mai multe ardei iute și aduceți la fierbere. Se adaugă 1,5 kg. periat cu o perie de scoici, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți aproximativ 10 minute până când se deschid scoicile (scoici nedeschise aruncă-l). Se strecoară lichidul într-un bol separat.În timpul meselor scoateți scoici din coajă, clătiți într-un lichid în care erau fierte și scufundate în unt topit. Serviți cu felii de lămâie. Rețete cu ingrediente similare: crustacee, frunze de dafin, boabe de piper negru, țelină, lămâie
