Orez cu ciuperci și mazăre verde – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: ДэвидEisenstein Timp: 30 min. Dificultate: Porții ușoare: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cutie (450 gr.) Mazăre verde
- 3 linguri. orez alb fiert
- 225 gr. ciuperci procini proaspete
- 225 gr. tăiat cu 0,5 cm afumat sau copt șuncă
- 2 capete de ceapă medie dimensiunea
- 110 gr. unt
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 2 lingurițe l. zahăr
- 2 lingurițe l. condimentarea sărurilor
- 1 lingură praf de usturoi
- 1 lingură glutamat de monosodiu (citiți despre potențiatori de aromă)
- 1/2 lingură ardei roșu
- 1/2 lingură piper negru
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci de porcini, șuncă, sare cu condimente, ardei iute, usturoi pudră, ceapă, orez, mazăre
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie de 4 litri. pune mazarea la orez incalzit si murături dintr-o cutie. Acoperiți tigaia astfel încât să elimine cea mai mare parte a lichidului mazăre înmuiată în orez. Feliați ciupercile cu 0,5 cm lungime și șunca si cuburi de branza. La foc mare, încălziți o tigaie cu un diametru de 30 vezi. Pune 55 gr. unt. Când untul s-a topit, puneți ciuperci în tigaie. Nu amestecați și nu întoarceți în 2 minute
- După timp, amestecați ciupercile, adăugați ceapa și untul rămas. După încă 2 minute. se amestecă conținutul tigaie, se adauga cubulete de sunca si ulei de masline. scădere la foc mediu și gătește, amestecând constant, încă un minut, până sunca nu se va încălzi. Turnați conținutul tigaiei într-o tigaie cu orez și mazăre, apoi adăugați toate condimentele. Se amestecă bine și servi.
