Faceți un ou într-o pungă pentru micul dejun.
Această versiune florentină a ouălor se bazează pe o rețetă de ouă. Benedict: ouă găleau perfect gătite depuse pe prăjituri englezești de pe vârf de spanac cu usturoi, și deasupra completat cu sos de brânză ușoară cu paprika spaniolă afumată.
Time: Вrețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 1,5 linguriță. l. făină
- 0,75 art. lapte
- 50 gr Brânză Gruyere
- 0,25 art. l. paprika afumata
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 1 șotot mediu
- 1 cui de usturoi
- 300 gr spanacul tânăr
- 4 ouă mari
- 2 skon engleză
- arpagic
Rețete cu ingrediente similare: brânză gruyere, spanac, lapte, ouă, paiete, paprika
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mică, topiți 1 linguriță. l. (15 gr.) Cremos ulei. Adăugați făina pentru a face un amestec asemănător cu pastele. Adăugați lapte treptat, șoptind până la neted și încet se fierbe, amestecând, până când sosul se îngroașă. Reduceți focul la minim și gătește, amestecând, până la dispariția gustului de masă, aproximativ 5 minute. Se scoate de pe foc și se adaugă brânza gruyere și ardeiul. Sare și ardei sosul. Acoperiți și păstrați la cald.
- Topiți restul de 1 lingură într-o tigaie mare. l. ulei în ulei de măsline. Adăugați fagurii și usturoiul, gătiți-le moderat la foc mare până ceapa și usturoiul sunt moi, aproximativ 3 minute. Adăugați spanac și gătiți la foc mediu-înalt, amestecând ocazional până se estompează, aproximativ 3 minute. Sare și piper.
- Turnați apa într-o tigaie mare adâncă și aduceți la se fierbe. Spargem ouăle într-o tigaie și gătim cu o fierbere ușoară de apă aproximativ 4 minute: proteinele ar trebui să devină tari și gălbenușurile ar trebui să rămână lichid. Folosind o lingură pliată, transferați ouăle în brațe într-o farfurie; se usucă cu un prosop de hârtie. Se pune pe fiecare farfurie 2 jumătăți ale unei skone engleze. Se presara spanac deasupra chiftelui, puneți ouăle în brațe deasupra. Turnați ouăle cu sos Morne și garnisiți ceapa. Serviți imediat O colecție de gustări de ou.
