Chatterbox-ul mexican este o masă abundentă umplută cu legume și arome strălucitoare sudice. Ouăle se adaugă în tigaie după cum să prăjiți ceapa verde cu ardei iute în unt jalapene, porumb mai puțin înțepător și decolorat. Apoi în ouăle prăjite cheddar prăjit grătar, chipsuri tortilla crocante și parfumat cilantro proaspăt. Vasul este gata imediat ce ouăle sunt pline zastynut. Serviți-l, presărat cu felii de avocado și pico de gallo, fără de care este dificil să ne imaginăm bucătăria mexicană, precum și se strecoară cu smântână. Idee grozavă pentru un gustos, strâns și sănătos завтрака. 
Time: 30 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt nesalat
- 1 ardei decojit, decojit și tăiat cuburi
- 1 bucată de ceapă verde, tocată
- 1 jalapeno roșu, tăiat în jumătate, decojit și tocate subțire
- 0,5 linguri. sâmbure proaspete de porumb
- 8 ouă mari
- 4 lingurițe. chipsuri de tortilla, ușor zdrobite
- 1 lingură cheddar ras (aproximativ 100 gr.)
- 1/4 art. cilantro proaspat sfâșiat + suplimentar pentru servire
- Avocado, smantana si pico de gallo, pentru hrană
Rețete cu ingrediente similare: ouă, ardei iute, piper jalapenos, porumb, brânză cheddar, sos pico de gallo, avocado
Pregătirea rețetei:
- Topiți untul la foc moderat în fontă tigaie cu un diametru de 25 cm. Adăugați ceapa albă, verde și ardei iute; prăjiți, amestecând până când legumele sunt ușor înmuiate, 1-2 minute. Se adaugă porumbul și 3/4 linguriță. sare; prăjiți ocazional amestecând până când legumele sunt moi, aproximativ 2 minute.
- Într-un bol mare, bateți ouăle cu 1/4 linguriță. apă și 0,5 linguriță sare. Adăugați ouă în tigaie și prăjiți, amestecând constant cu silicon spatula până se întăresc, aproximativ 2 minute. Adăugați în tigaie chipsuri de tortilla, 3/4 tbsp. brânză și cilantro; se amestecă prăjit la distribuiți uniform ingredientele, încă 1-2 minute.Note Dacă gătiți într-o tigaie peste cărbune sau foc, apoi prăjiți puțin mai mult.
- Presărați omleta cu restul de 1/4 linguriță. brânză și se pune deasupra avocado, smantana, salsa proaspata de pico de gallo si presarati coriandru.
