Ouă prăjite coapte cu fasole și roșii pe pâine prăjită – rețetă detaliată pentru gătit. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4 pâine prăjite) Calorii 559, grăsimi totale 20 g, grăsimi saturate 5 g., proteine 29 g., carbohidrați 67 g., fibre 12 g., colesterol 430 mg., sodiu 630 mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Fotografia farfuriei: Antonis Achilleos Timp: 40 min. Dificultate: ușor Cantitate: 4 pâine prăjite Rețetele folosesc recipiente volumetrice de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 ouă mari
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- O jumătate de ceapă mărunt, tocată
- 1 lingură l. pasta de rosii
- 2 lingurițe l. oțet de cidru
- 1 lingură l. muștar dulce
- 2 linguriță Worcestershire sau sos de friptură
- Sare și ardei proaspăt măcinat
- 2 conserve (420 gr. Fiecare) conserve de fasole albă (1 lăsați cu suc, 1 scurgeți și clătiți)
- 1/4 art. pătrunjel proaspăt tocat
- 4 felii de pâine albă
- 2 lingurițe roșii de struguri de mai multe culori, tăiate pe jumătate
Rețete cu ingrediente similare: ouă, fasole albă, roșii, roșii de struguri, crutoane, pastă de roșii, oțet de cidru de mere, sos Worcestershire, muștar, muștar dulce bavarez, muștar de miere, pătrunjel, ceapă
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Încălziți într-o tigaie mare 1.5 lingura de ulei de masline. Adăugați ceapa și prăjiți, amestecând, până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Adăugați tomate lipiți și continuați să prăjiți, amestecând, încă 1 minut. Se amestecă oțet, muștar dulce, sos Worcestershire, turnați o jumătate de pahar apă, condimentează după gust cu sare și piper. Duceți la fierbere, se adaugă fasolea și lichidul. Pune afară, vreo 5 în plus minute.
- Faceți opt adâncituri în amestecul de fasole și rupeți-le în fiecare oul. Se presară proteine cu sare și piper, se presară cu gălbenuș de ou și nu sare, astfel încât gălbenușul să nu fie pătat, puneți cuptorul. Coaceți până când albusurile se întăresc; 10 – 14 minute
- Între timp, încălziți o tigaie mare la o temperatură moderată temperatură. Se unge pâinea cu ulei de măsline pe ambele părți și prăjiți într-o tigaie, 1 minut pe fiecare parte. Amestecă înăuntru bol de roșii, pătrunjel, ulei de măsline rămas, se condimentează gust cu sare și piper. Aranjați prăjiturile pe farfurii, puneți deasupra 2 ouă fiecare, serviți ouă prăjite cu fasole și salată din roșii.
