Ouă umplute cu muștar și slănină caramelizată – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Timp: 40 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 – 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 ouă mari direct de la frigider
- 60 gr slănină feliată subțire (aproximativ 3 benzi)
- 1,5 linguriță. l. zahăr brun
- Ardei Cayenne
- Un vârf de scorțișoară măcinată
- 0,25 – 0,5 linguri. maioneză
- 2 linguriță semințe de muștar
- 1 lingură l. mărar tocat fin și opțional pentru ornamentare
- 1 lingură l. oțet de cidru
- 1 lingură Sosul Worcester
- 2 cepe tocate
- 0,5 linguriță sare
- Paprika pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: ouă, slănină, zahăr brun, oțet de cidru de mere, sos Worcestershire, muștar cu cereale integrale, maioneza, piper cayenne macinat, scortisoara, ardei gras, marar
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Într-un bol mic, amestecați zahăr brun, un vârf de ardei cayenne și scorțișoară. Puneți slănina pe un suport de sârmă montat pe o foaie de copt cu o latură. Stropiți fiecare feliați slănină cu zahăr și condimente și coaceți aproximativ 10 minute. Întoarceți slănina, presărați cu zahărul rămas și continuați gătește până devine crocant încă 10 minute. Scoate afară slănină de la cuptor și lăsați să se răcească. Când slănina s-a răcit, toacă pune-l deoparte, lăsând a patra parte să stropească ouă.
- Pune ouăle reci pe fundul tigaiei și toarnă rece apă. Aduceți apa la fierbere și scoateți tigaia de pe foc. capac capac și lăsați să stea 12 minute. Scurgeți și clătiți ouăle. apa rece. Lăsați ouăle să se răcească ușor, apoi coajați-le, pe când sunt încă calde (ouăle calde sunt mult mai ușor de coajat). şters ouăle pot fi păstrate într-un recipient sigilat la frigider.
- Amestecați maioneza, muștarul, mărarul, oțetul de cidru de mere, Worcester sos, 0,25 lingurita piper cayenne, ceapă și slănină tocată înăuntru bol mediu Sare Se taie ouăle pe jumătate în lungime. cu grijă scoate gălbenușul. Adăugați gălbenușurile la amestecul de muștar. Mash folosind o furculiță până când amestecul devine omogen.Puneți umplutura într-un sac cu o agrafă. Tăiați un colț și strecurați umplutura pe albușurile de ou. Se presara cu paprika, resturi slănină și mărar înainte de servire. bun pe grătar, pentru că poate circula aer și slănină se dovedește delicios și crocant. Pungi de plastic convenabil folosiți în loc de o pungă de patiserie.
