O alternativă interesantă la ouăle umplute tradiționale, care adecvat în orice vacanță. Surprindeți-vă oaspeții și gătiți ouă formă pătrată Gălbenușurile sunt separate de proteine și preparate separat, apoi amestecat cu maioneză, muștar și oțet pentru a face crema matasoasa care se aseaza pe un patrat copt proteine în formă și tăiate. Această metodă de gătit poate la prima vedere pare mai complicat, dar nu trebuie coji o duzină de ouă fierte, ceea ce este adesea cazul se străduiește să se lipească ferm de veverița și să o strice. друзьями: 
Time: 55 мин. dificultate: Cantitate ușoară: 48 buc Rețetele folosesc recipiente volumetrice volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 ouă mari
- 1/3 art. maioneză
- 1 lingură l. oțet alb
- 2 linguriță muștar galben
- Paprika și arpagic tocat, pentru servire (opțional)
- Echipament special: geantă de patiserie cu un mic duza rotunda
Rețete cu ingrediente similare: ouă, maioneză, muștar, ardei gras, arpagic
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Presărați o formă pătrată pentru dimensiuni de coacere de 20 cm. spray culinar.
- Separați gălbenușurile de proteine și puneți în 2 boluri, gălbenușuri pus deoparte. Bateti albusurile pana se spuma, turnati-le in vas de gătit pregătit, se acoperă cu folie și coaceți până când proteinele s-au setat complet, aproximativ 20 de minute. da se răcește complet în formă.
- În timp ce proteinele se coc, bateți gălbenușurile până se netezesc. coerență. Se presară ușor pe o tigaie de dimensiuni medii, cu un spray de gătit. dimensiuni cu acoperire antiaderentă. Adăugați gălbenușurile și prăjiți-le agitând, la foc moderat, până la fierbere completă, astfel încât gălbenușul a devenit uscat, 4-5 minute.
- Transferați gălbenușurile într-un procesor alimentar. Adăugați maioneză, oțet, muștar, 1/4 lingură sare și puțin piper negru măcinat și se macină până la neted. Aranjați gălbenușul se amestecă într-o pungă de patiserie cu un vârf rotund mic.
- Pune albusul de ou de pe matriță pe o tăietură. tăiat în pătrate de 2,5 cm. Plantează gălbenușul pe fiecare pătrat. pe puteți stropi cu paprika și arpagic.
