Gogoși mici crocante Hashappi – o gustare tradițională în sud SUA, unde sunt servite în principal pentru fructe de mare. În această rețetă se propune combinarea hashppi cu fructele de mare, astfel încât acestea să devină chiar mai gustoase. Gogoșele sunt făcute din făină de porumb cu adăugarea de făină de grâu, praf de copt, ouă, dulce tocat și ardei iute. Adăugați aluat carne de homar fiartă zdrobită și hashappi prăjiți adânc, astfel încât să fie acoperite cu delicioase crusta. Pregătiți bile de smântână, smântână și hrean și tratați prietenii la o petrecere acasă. Partajați cu prietenii: 
Timp: 40 minute Dificultate: Porți ușoare: 2 – 4 Rețete folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Cozile de homar
- 4 cozi de homar cu o greutate de 170 gr.
- 0,5 linguri. vin alb uscat
- 1 pachet de condiment de crab fiert
- 1 lingură mazăre cu piper negru
- 1 lingură sare grosieră
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1 lămâie, tăiată în 4 părți
Cremă de hrean
- 0,5 linguri. smantana
- 1/4 art. smântână grasă
- 1/4 art. hrean gata
- 2 lingurițe l. arpagic tocat mărunt
- 1 lingură sare grosieră
Hashpappi aluat
- 3/4 art. iaurt sau kefir
- 2 lingurițe porumb galben
- 3/4 art. făină de grâu
- 0,5 linguri. piper roșu dulce, tocat în bucăți mici cuburi
- 2 linguriță praf de copt
- 0,5 linguriță piper negru măcinat
- 2 păstăi jalapeno, curățate de semințe și tulpini zdrobit
- 0,5 linguri. ceapa verde tocata marunt
- 3 oua batute
- Ulei de rapiță prăjit
- Jumătate de lămâie feliată
Rețete cu ingrediente similare: homar, hrean cremos, condiment pentru pește, făină de porumb, ouă, iaurt
Pregatire reteta:
- Crema cu hrean: pune smântână într-un bol mic, smântână grea, hrean, ceapă, sare și 3-4 mii de turnuri cu negru piper. Amestecați totul, acoperiți și refrigerați.
- Cozile de homar: se toarnă 7 cm într-o cratiță mare apă, vin alb, adăugați condimente crab, piper, sare, usturoi și lămâi. Aduceți la fiert, apoi aruncați cozile de homar și gătiți până când cojile sunt roșu aprins și carnea este gata, 7-8 minute. Scoateți cozile din bulion și răciți puțin, înainte de a scoate carnea din coajă.
- Hashappi: pune jumătate din carne de homar în vasul de blender, se toarnă iaurtul și se macină până la netezire. mare toacă carnea rămasă. Într-un bol mare, combinați porumbul, ardei roșu, praf de copt, piper negru, jalapene și 2 lingurițe. sare. Se amestecă ceapa verde, ouăle și un amestec de homar și iaurt și apoi se amestecă în homar tocat. Amestecă totul.
- Turnați 5-7 cm ulei de rapiță într-o căldură mare și puneți-l pe foc mediu. Se încălzește uleiul la 175 ° C pe un termometru pentru grasimi adanci.
- Când lucrați în loturi, puneți 1 lingură în ulei fierbinte l. cu un tobogan testare. Folosiți două linguri sau o lingură de înghețată pentru formați un hashappi și aruncați ulei. Prăjiți bilele întorcându-se periodic până la maro auriu și crocant, 3-4 minute. Puneți un hashppi din unt cu o lingură tăiată și transferați pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie. sare și se presară cu suc de lămâie.
- Serviți hashppi crocante cu cremă răcorită din hrean.
