Paella cu fructe de mare

4

• 5

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 1 oră
    • 0.0.2 Farfurie medie
    • 0.0.3 193,54kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași
    • • • 2.0.0.1 Cuvinte cheie:

  1 oră

• Dificultate pentru rețetă
  

  Farfurie medie

• Valoarea energetică
  

  193,54kcal

• evaluare

• rețetă

Prima dată am încercat paella în Spania însorită și a fost dragoste din prima lingură. Ajuns acasă, am decis imediat să gătesc paella cu fructe de mare pe cont propriu. S-a dovedit foarte gustos paella, nu mai rău decât într-un restaurant! Am folosit midii și calmar, dar o puteți face cu orice alte fructe de mare (de exemplu, creveți). Vasul este potrivit pentru o masă festivă, deci pentru o cină obișnuită.

Hai să începem!

Ingredientele

0/6 ingrediente

• Orez rotund brun (nu aburit) – 300 g
• Calmar – 700 g
• Midi – 300 g
• Usturoi – 6 cuișoare
• Sos de soia – 50 ml
• Ulei de măsline – 100 ml

LeraTerekova 1 ч1 ч 193,54

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

Pregătiți produsele:

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Dezgheata squids și midii (posibil în cuptorul cu microunde).
2. Spălați orezul în apă rece de mai multe ori (apa ar trebui să devină transparent). Turnați orezul într-o tigaie și turnați apă clocotită înăuntru Raport 1: 2 (+50 ml, pentru a nu arde). Pentru ca orezul să nu o facă lipit împreună, se adaugă 1 linguriță de ulei de măsline (Rafinat). Gatiti la foc mediu cu capacul inchis. aproximativ 20 de minute.
3. Când orezul se umflă și apa aproape se evaporă, reduceți căldura la minimă. Faceți găuri în diferite locuri (astfel încât apa în sfârșit vaporizat). Gatiti inca 10 minute, deschideti capacul.
4. Squids pentru a elimina din interior. Puneți apă clocotită, sare putin. Gătiti timp de 3 minute, apoi prindeți cu o lingură tăiată. decocție încordă și lasă. Cămașele răcite pentru a curăța resturile coaja roz si taiata in fasii.
5. Pune midii în apă clocotită, ușor sărată (apa trebuie acoperă doar ușor midii, astfel încât bulionul să fie mai mult concentrat). Gatiti 2 minute. Se prinde cu o lingură de mușchi, cu bulion a pleca.
6. Turnați uleiul de măsline într-o tigaie pentru a acoperi complet partea de jos a tigaiei (undeva în jur de 50 ml). Tăiați 3 căței de usturoi. Încălzește-te în ulei, astfel încât usturoiul eliberează extracte (nu se prăjește). Apoi îndepărtați usturoiul din ulei cu o lingură tăiată.
7. Se adaugă orez în acest ulei, se amestecă, se adaugă calamari și midii. Adauga sos de soia (am 2 tipuri cu gusturi diferite, fiecare a adăugat un pic). Se toarnă într-un decoct de midii. să obține consistența terciului semi-lichid. Acoperă și dă se încălzește 5 minute, astfel încât orezul să fie saturat de gustul fructelor de mare. Deschideți capacul, dacă există puțin lichid, adăugați puțin decoct calmar.
8. Se scoate de pe foc, se strecoară 2-3 căței de usturoi în vasul terminat. Adăugați ulei de măsline după gust. Paella gata, bon pofta!

Cuvinte cheie:

• mâncare spaniolă
• calmar
• midii
• fructe de mare
• paella
• orez
• mese abundente
• tocană