Pâine de sodă irlandeză cu coacăze – o rețetă detaliată preparat. Valoarea nutrițională a unei porții: (doar 1 pâine) Calorii 205, grăsimi totale 4 g, grăsimi saturate g, proteine 5 g., carbohidrați 37 g., fibre g., mg colesterol, sodiu mg, zahăr г. 
Time: 1 hour. 20 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 1 pâine Rețete folosite. recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 lingurițe. făină de grâu premium, plus câteva pentru stafidă
- 4 lingurițe. l. zahăr
- 1 lingură bicarbonat de sodiu
- 1,5 linguriță sare grosieră
- 4 lingurițe. l. (55 gr.) La 1 cm, la rece unt
- 1 și 3/4 art. lapte rece cu unt
- 1 ou batut usor, categoria CB
- 1 lingură coaja de portocala ras
- 1 lingură coacăze negre uscate
Retete cu ingrediente similare: Faina premium, portocala zestă, ouă, iaurt, coacăze, pâine cu sodă
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Acoperiți foaia de copt pergament hârtie.În vasul mixerului electric, reglați duza pentru produse de patiserie scurtă, amestecați făina, zahărul, soda și sarea. adăuga unt și se amestecă la viteză mică până când untul se amestecă cu făina. Într-o ceașcă de măsurare cu o furculiță, se bate ușor cu untul, ouă și coajă de portocală. Pornind mixerul la viteză mică, adăugați încet amestecul de lapte de unt la amestecul de făină. Se amestecă negru coacăze cu o lingură de făină și se amestecă în aluat. Ar trebui a fi foarte umed.
- Pune aluatul pe o placă bine umplută și frământă de mai multe ori pentru a face o pâine rotundă. Pune-o foaie de copt pregătită și faceți o cruce mică deasupra o crestătură cu un cuțit cu cuișoare, astfel încât, așa cum spun irlandezii, spiritele să iasă zane. Prin urmare, tăierea ar trebui să ajungă la marginile pâinii. Coaceți 45-55 min până când scobitoarea iese curată. Dacă trânti mai departe pâine, ar trebui să scoți un sunet plictisitor. Se răcește ușor pe suportul de sârmă. Serviți cald sau la temperatura camerei.
