Pui de bivol – felii de pui prăjit crocant în sos dintr-un amestec de unt și sos fierbinte, care este de obicei servit cu betisoare de morcovi și țelină și înmuiate într-o baie de brânză albastră. Faceți un aperitiv interesant, copios, cu pui Buffalo, pui prăjit în prealabil, învelindu-l în felii mozzarella și lipirea în felii de baguette. Turnați cremoase ascuțite sos de usturoi, înveliți în folie și coaceți. crustă bagueta este rumenită și mai plăcută, iar brânza pe pui se va topi. O astfel de pâine umplută delicioasă poate fi de asemenea servită o gustare pentru bere sau vin sau pentru micul dejun în loc de fierbinte бутербродов. 
Time: 1 час.25 de minute Dificultate: Porți ușoare: 8 – 10 rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Un piept de pui dezosat și fără piele, care cântărește 250 g.
- 1/4 art. făină
- 1 ou mare
- 1/4 art. sos moderat fierbinte și opțional nevoia
- 1/4 art. pesmet
- 2 lingurițe l. ulei vegetal
- 1 baghetă lungă de 30-35 cm.
- 4 felii de mozzarella
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt, tăiat în bucăți
- 3 căței de usturoi, tocate mărunt
- Batoane de morcov și tulpini de țelină pentru servire
- Sos albastru de branza pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: baguette, mozzarella, sos picant, piept de pui, usturoi
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Scoateți 2 bucăți de folie de 30 cm. mai lungi decât bagueta și stivă-le într-o grămadă.
- Tăiați puiul în 4 părți egale. Zona de pregătire pentru paine cu 3 boluri superficiale: se amestecă făina în primul bol și 1 lingură sare; în cel de-al doilea bol, bateți oul cu 3 lingurițe. l. acut sos, iar într-un al treilea bol, se toarnă pesmet. rostogolească sub fiecare bucată de pui este mai întâi în făină, apoi se înmoaie în amestecul de ouă, scurge excesul. Apoi se rulează în pesmet. Puneți o farfurie.
- Acoperiți o altă farfurie cu un prosop de hârtie. În mare într-o tigaie la foc mediu, încălziți uleiul vegetal în timp ce se află pe el Nu șușești puțin o curățare. Puneți tigaia în tigaie puiul astfel încât bucățile să nu se atingă. Se prăjesc până culoare aurie pe ambele părți timp de 2-3 minute. Stabiliți mai departe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie.
- Tăiați bagueta în 4 părți egale (aproximativ aceeași lungime ca și bucăți de pui). Cu un cuțit mic, tăiați puțină pulpă din fiecare bucata de bagheta.
- Puneți o bucată de pui deasupra unei felii de mozzarella și, dacă doriți se adaugă un sos mai fierbinte. Înfășurați brânza în jurul puiului și puneți în interior o felie de baguette. Repetați același lucru cu pui rămas, brânză, sos picant (dacă îl folosiți) și bucăți de pâine. Tăiați fiecare baghetă umplută în trei bucăți și așezați-le aproape unul de celălalt pe folie.
- Pune unt, usturoi într-un bol cu microunde iar restul de 1 lingură. l. sos fierbinte și cuptor cu microunde la intervale de 30 de secunde, amestecând până când untul s-a topit. Turnați amestecul deasupra feliilor de baguette și înfășurați-le în folie.
- Coaceți până când puiul este copt, brânza se topește și partea de sus a pâinii va începe să se rumenească, 30-35 de minute. transfer pliați folia pe o placă de tăiere și desfaceți. Serviți cu morcovi, țelină, sos picant și sos de brânză albastră.
