Pan dulce (spaniolă: pan dulce – pâine dulce) – popular în Coacerea din Mexic, care este reprezentată de multe specii chifle si fursecuri, in total sunt de la 500 la 2000. Pâinea dulce mexicană este considerată una dintre cele mai diversă în lume, mai ales atunci când considerați că dezvoltarea influențată atât de bucătăria spaniolă, cât și de cea franceză. Aceasta reteta reprezintă forma principală și cea mai comună de pan dulce, când chiflele sunt coapte un timp cu topping de zahăr, pe care puteți face tăieturi cu un cuțit, lăsând modele bizare. rezultatul după coacere se dovedește nu numai frumos și modelată, dar și incredibil de gustoasă, cu o textură plăcută, delicată încărcătură și crocantă. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 16) Calorii 189, grăsimi totale 10 g., Grăsimi saturate g., Proteine 2 g., carbohidrați 24 g, fibre g., mg colesterol, sodiu mg, zahăr g. 
Time: 2 oră. 30 min. Dificultate: ușor Porții: 16 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
chifle
- 1 lingură l. zahăr
- 1 lingură l. sau 1 plic de drojdie uscată
- 0,5 linguri. puțină apă caldă
- 2 lingurițe l. margarină
- 1/3 art. zahăr
- 4 ouă (temperatura camerei, bătută)
- 1 lingură sare
- 3,5 linguri. făină premium
creștet
- 0,5 linguri. margarină
- 0,5 linguri. zahăr pudră
- 0,5 linguri. zahăr granulat
- 1 lingură făină premium
- 3 linguriță extract de vanilie
- Colorant alimentar (opțional)
Retete cu ingrediente similare: faina premium, aluat drojdie, ouă
Pregătirea rețetei:
- Se diluează în apă caldă 1 lingură. l. zahăr și drojdie. Lasă mai departe 10 minute
- Într-un bol mare, bateți margarina și zahărul până când sunt luxuriante. Amestecați încet în timp ce adăugați ouă, sare și drojdie. Apoi adăugați faina pentru 1 lingura. la un moment dat și frământați aluatul la o viteză mică a mixerului. Acoperiți aluatul și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de 45 de ani minute. Împărțiți aluatul în 16 părți și formați din fiecare parte mingea. Pune-le pe o foaie de copt unsă, lăsând o distanță mare între bile. Apăsați ușor fiecare minge cu mâna, aplatizându-le. Lasă aluatul să urce altul час.
- În timp ce aluatul crește a doua oară, într-un procesor de alimente se amestecă toate ingredientele de topping la o masă omogenă. la Dacă doriți, adăugați câteva picături de colorare alimentară. mâini împărți umplutura în 16 părți. Rotiți fiecare bucată între palmele într-o bilă, apoi se întind pe o suprafață presărată cu făină și rostogoliți cu un știft până la un diametru de aproximativ 12 cm sau topping ar putea acoperi coama ridicată. Acoperiți înainte de coacere topping chiflele, împingeți-l ușor și cu un cuțit tăiat în topping modelul fără a deteriora aluatul.
- Ruladele se coc la o temperatură de 175 ° C aproximativ 15 minute sau până se rumenesc. Se răcește pe un suport de sârmă și se servește.
Muffins mexicane Pan Dulce
O varietate de konchas. Puteți schimba apariția acestor chifle, creând diverse modele de zahăr topping. Cel mai simplu mod de a face toppingul este „gravarea” prin el mai multe linii, sau un model transversal. Și apoi așteaptă astfel încât chiflele se ridică și modelul se diverge în laturile care apar fisurile formează și un efect vizual interesant.
