Prăjiturile de casă fac întotdeauna atmosfera la masa de luat masa confortabil și sincer. Ca alternativă la pâinea obișnuită, coaceți paine de cartofi cu drojdie conform acestei retete simple. mulțumesc piure de cartofi amestecat cu făină de grâu firimitură se dovedește mai tandru, aerisit și rămâne mai mult timp proaspăt. Deși cu este sigur să spuneți că nu aveți o pâine gustoasă de mult timp valoarea nutritivă pe porție: (24 în total) Calorii 79, grăsimi totale 5 g., grăsimi saturate g., proteine 1 g., carbohidrați 8 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: Time: 3 час. 25 de minute dificultate: Porții ușoare: 24 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură piure de cartofi
- 2 ouă (bătute)
- 0,5 linguri. unt (înmuiat)
- 0,5 linguri. zahăr
- 1 lingură sare
- 2 și 1/4 lingură / 7 gr. (1 plic) drojdie uscată activă
- 0,5 linguri. apă caldă
- 5 linguri. faina de copt *
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, cartof piure de cartofi, făină de pâine, ouă
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mare, combinați piureul de cartofi, ouăle și smântâna ulei. Se amestecă zahărul, sarea, drojdia și apa caldă. turna o cantitate suficientă de făină, astfel încât aluatul să poată fi frământat manual. Puneți aluatul pe o suprafață înmuiată și frământați aluat elastic neted.
- Pune aluatul într-un bol uns și întoarce-l, astfel încât întreaga suprafață a aluatului să fie ușor unsă. Acoperire și se lasă 1 – 2 ore să se dubleze.
- Strângeți aluatul și transferați-l ușor presărat cu făină de suprafață. Mash up pentru a lăsa tot aerul.
- Împărțiți aluatul în jumătate și formați două pâini. loc aluat în două forme de pâine unsă cu o dimensiune de 20 * 10 * 5 cm. Se acoperă și se lasă 40 de minute să dubleze aluatul.
Sfaturi de pâine de casă
- În loc de ouă, puteți utiliza un înlocuitor de ouă.
- Dacă stropiți pâine cu apă în timpul coacerii, obțineți crustă mai crustă.
- Pentru a face pâinea o crustă lucioasă, ungeți aluatul înainte copt albus de ou.
- Pentru a face pâinea o crustă lucioasă închisă, ungeți-vă aluat înainte de a coace lapte.
- Pentru a face crusta de pâine moale, ungeți imediat pâinea finisată unt.
- Când amestecați aluatul de pâine, folosiți îmbuteliat apă. Apa de la robinet poate inhiba uneori acțiunea drojdiei, atunci aluatul nu va crește.
- Se coace 40 de minute la 190 ° C. Când atingeți crusta pâinii terminate trebuie auzită un sunet plictisitor și înfloritor. Îndepărtați pâinea cartofi din forme și răciți. Conserve de pâine gateste pentru viitor. Pentru congelare, pâinea proaspătă ar trebui să fie completă se răcește. Apoi puneți-o într-o pungă și congelați. remarcă * Faina de panificatie contine mai mult gluten decat faina superioara soi. Aceasta înseamnă că aluatul obținut din făina de copt va fi mai puternic a se ridica. Puteți face singuri o astfel de făină adăugând 1,5 h. l. gluten („gluten de grâu Pudov”) pentru fiecare pahar de făină clasa de top.