Faceți un burrito așa cum l-au gătit oamenii de peșteri din piatră secol, dacă l-au gătit deloc. Pentru că altfel au pierdut multe. Pentru că un burrito învelit în frunze de varză este foarte suculent, gustos și sănătos. Și chiar dacă nu rămâneți la dieta paleo, un astfel de aperitiv va fi în continuare plăcut lejeritatea și aspectul său luminos. Pregătiți toppingul ouălor prăjite, slănină crocantă și legume și în loc de pâine de grâu, înfășurați-o în frunze de kale. Aburiti-le mai întâi pentru ca ei devin mai maleabile. Serviți paleo burrito pentru micul dejun sau luați împreună pentru o gustare sănătoasă.valoare nutrițională a uneia porții: (total 2) Calorii 320, grăsimi totale 20 g, grăsimi saturate g., proteine 22 g., carbohidrați 16 g., fibre g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 30min. Dificultate: Porți ușoare: 2 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 frunze mari de kale (aproximativ 300 gr.), Spălate și uscat
- 4 fasii de slănină afumată fără zahăr
- 4 oua batute
- 1 lingură l. suc de lămâie proaspăt stors
- 4 avocado feliate
- Jumătate de piper dulce roșu mic, tocat frize
- Jumătate de ardei serrano, tocat fin
- O jumătate de roșie mare, tocată
- Un sfert de ceapă roșie mică, tocată fin
- Cilantro frunze
Rețete cu ingrediente similare: kale, kale, slănină, ouă, suc de lămâie, avocado, ardei dulce, ardei serrano, roșii, ceapă roșie, cilantro
Pregatire reteta:
- Îndoiți fiecare frunză de varză în jumătate și tăiați tulpinile cu un cuțit până când foaia în sine.
- Umpleți un vas mare cu 2,5 cm de apă. Set pe partea de sus coșul de aburi și aduceți apa la fierbere. Când aburul urcă și apa începe să fiarbă, reduce căldura la moderată, pune varză, acoperire și abur până când frunzele devin mai multe blând și suplu, 3-4 minute. Scoateți din căldură și utilizând Puneți colțurile pe o foaie de copt pentru a se răci complet.
- Într-o tigaie medie cu acoperire antiaderentă activată prăjiți slănina astfel încât să devină foarte moderată crocant, 4-5 minute pe fiecare parte. Puneți slănina placa acoperită cu un prosop de hârtie și se scurge din tigaie aproape toată grăsimea topită, lăsând doar 1 lingură. l. Coborâți focul până la moderat. Adăugați ouă, sare și prăjiți, răzuind le de jos și pereții tigaiei cu o spatula de silicon până la ouă va fi gata, aproximativ 5 minute. Transferați într-un bol mic.
- Amestecați într-un alt bol mic suc de lămâie, avocado, ardei gras, roșii și ceapă roșie. Se condimentează cu sare.
- Asamblați un burrito: pe o suprafață plană de lucru întinde patru frunze mari de varză ușor suprapuse în formă patru frunze, astfel încât să obțineți o foaie cu un diametru de 30 cm. (E în regulă dacă învelișul nu este rotund). Se presară cu sare. Întindeți deasupra frunzelor aproximativ 7 cm. De la marginea de jos, sprijinind 2 cm pe fiecare parte, jumătate din ouă, jumătate din amestec cu avocado și 2 fasii de slănină. Presărați cilantro deasupra și formați din umpluturile sunt busteni densi. Îndoiți laturile frunzelor deasupra capetelor umpluturi, apoi rotiți bine un burrito de jos în sus. Repetați cu restul de frunze de varză, ouă, un amestec de avocado și slănină. Se taie pe jumătate și se servește.
