Air Pancake, numit și Dutch Baby în SUA (Englezii olandezi pentru copii) sunt foarte diferite de cele tradiționale Pancake. În primul rând, seamănă mai mult cu o plăcintă sau cu Yorkshire budincă și pregătite una câte una sau mai multe persoane. În al doilea rând, în compoziția sa nu există nici sodă, nici praf de copt. Și în al treilea rând, această clătită este coaptă la cuptor într-o tigaie din fontă, unde se află expunerea la căldură, el se ridică. Gata de clătite a servit imediat de la cuptor, până a avut timp să cadă, cu fructe. Pregătește-i un compot uimitor cu mere, pere și prune și bucură-te.Valoarea nutrițională a unei porții: (total 6) Calorii 458, grăsimi totale 15 g., Grăsimi saturate g., Proteine 8 g., carbohidrați 70 g, fibre g., mg colesterol, sodiu mg, zahăr g. 
ремя: 1 час.30 de minute Dificultate: porții medii: 6 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
compot
- 1 lingură prune picate
- 4 pungi cu ceai negru
- 0,5 linguri. zahăr
- Un pic de sare
- 1 fasole de vanilie, tăiată pe jumătate în lungime și răzuită semințele
- 3 benzi largi de coajă portocalie
- 0,5 linguri. țuică sau țuică
- 2 mere puternice (de exemplu, Fuji), decojite și tocate felii
- 3 pere Bere Bosque, decojite și feliate
clătită
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt
- 4 ouă mari
- 0,5 linguriță sare
- 3/4 art. crema fara grasimi
- 3/4 art. făină
- 1 lingură coaja de portocala ras
- 2 lingurițe l. suc de portocale proaspat stors
- 0,5 linguriță extract de migdale
- Zahar pudra, pentru stropire
Rețete cu ingrediente similare: prune, ceai negru, zahăr, păstaie de vanilie, coajă de portocală, coniac, coniac, mere, pere, unt, ouă, smântână, făină, suc de portocale, migdale extract de zahăr pudră
Pregătirea rețetei:
- Faceți un compot: înmuiați prunele și lingurițele pliculețe în 1 linguriță. apă clocotită timp de 20 de minute. Apoi întindeți pungile.
- Transferați prunele cu lichidul într-o cratiță mică. Adăugați zahăr, sare, semințe de vanilie și păstăi, zeama de lămâie și coniac și gătește la foc mediu până la consistența siropului, 10-15 minute. Adăugați mere și pere și reduceți căldura la minimum; se acoperă și se gătește până la licitație, aproximativ 15 minute. transfer într-un bol și se răcește. Acoperă și pune compotul înăuntru frigider cel puțin 2 ore sau păstrați timp de 1 săptămână.
- Faceți o clătită: preîncălziți cuptorul la 220 ° C. В30 cm într-o tigaie din fontă. Se topește la foc mediu unt. Turnați 2 lingurițe. l. unt topit în blender (lăsați restul într-o tigaie, opriți aragazul). Se adaugă ouăle, sarea și laptele în blender și se amestecă. Adăugați făina și se amestecă până la neted. Adăugați coaja de portocală suc de portocale și extract de migdale și se amestecă.
- Încălziți o tigaie cu unt pe un mod puternic puternic foc; rotiți-l pentru a acoperi fundul cu ulei. Turnați aluatul bagati la cuptor si coaceti pana se rumenesc 15-20 de minute. Dacă doriți, încălziți compotul, aruncați coaja de lămâie și păstaia vanilie. Presărați zahăr glazurat pe clătită, serviți cu compot.
