Salată de panzanella italiană prăjită cu salam legume la grătar și pâine. Această salată poate fi servită ca fel principal pentru patru sau ca o farfurie pentru curcan pentru mai multe persoane. Valoarea nutriției pe porție: (total 4) Calorii 431, grăsimi totale 20 g, grăsimi saturate 5 g, proteine 15 g., carbohidrați 50 g., fibre 6 g., colesterol 29 mg., sodiu 1066 мг., сахар г. 
Photo of the dish: АнтонисTimp de achileză: 30 min. Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 120 gr. salam, taiat in fasii subtiri largi
- Ulei de măsline
- 2 linguriță oțet de vin roșu
- 2 linguriță suc de lămâie proaspăt stors
- 1 cățel de usturoi, toacă
- 3 roșii de dimensiuni medii, tăiate în jumătate
- 6 pene de ceapă verde
- 2 ardei dulci mari, tăiați în patru părți
- 1 dovlecel, tăiat pe jumătate în lungime
- 1 pâine (280 gr.) Pâine Ciabatta sau orice alb pâine crocantă tăiată pe jumătate în lungime
- 1/2 lingură. busuioc proaspăt, mentă sau pătrunjel, separat frunze
- Sare și ardei proaspăt măcinat
Retete cu ingrediente similare: salam, otet de vin, lamaie suc, usturoi, roșii, ceapă verde, ardei dulce, dovlecel, pâine ciabatta, busuioc, mentă, pătrunjel, crutoane
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți pâine și legume: ungeți pâinea cu ulei de măsline, pus deoparte. Apoi, condimentează într-un bol cu sare și piper roșii, se presară cu ulei de măsline. Puneți deoparte. Se amestecă pene de ceapă, ardei și dovlecel într-un alt bol, sare și ardei, toarnă ulei de măsline.
- Gătiti legumele și pâinea la grătar: preîncălziți grătarul la la temperatura medie, ungeți grătarul cu ulei de măsline, puneți Roșiile sunt late în jos, prăjiți timp de 2 minute, treceți la o foaie de copt. Apoi prăjiți succesiv pâine și ceapă verde, câte 2 minute de fiecare parte și 4 minute. ardei iuti si dovlecel cu fiecare parte. Puneți o foaie de copt pentru a stiva sucul, se lasa la racit.
- Pregătiți pansamentul pentru salată: amestecați într-un bol separat 2 linguri de ulei de măsline, oțet de vin, suc de lămâie, usturoi, 1/4 lingură sare, condimentează cu piper.
- Gatiti salata cu gratar de panzanella: taiati pene de ceapă, ardei, dovlecei, roșii și pâine în felii. Se toarnă bol de salată Adăugați ierburi proaspete, salam, pansament. Sare și piper după gust, se agită, se toarnă suc dintr-o foaie de copt.
