O reteta de paste de casa cu dovleac.
Nu numai plăcintele pot fi făcute din piure de dovleac. obține fantezie și gătește pastele portocalii strălucitoare cu bucătărie combină secerătoare. Aceasta este o modalitate excelentă de a folosi mâncarea rămasă. dovleac. Felul de mâncare va fi și mai bine dacă adăugați puțin prăjit semințe de dovleac și parmezan.
Time: 30 мин.Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Paste de casă
- 4 lingurițe. făină de grâu premium și opțional pentru flouring
- 450 gr piure de dovleac
- Veți avea nevoie de: o mașină de paste dori
Sage Unt
- 220 gr unt
- 6 frunze de salvie
Rețete cu ingrediente similare: piure de dovleac, salvie
Pregătirea rețetei:
- Fierbeți o oală mare cu apă sărată. presăra tigaie cu făină.
- Faceți paste: puneți făina și piureul de dovleac în bucătărie combinați și macinați la intervale scurte până la amestec se va forma în aluat, aproximativ 1 minut.
- Așezați aluatul pe o suprafață inflorită. Împărțiți la 4 părți egale. Rotiți și tăiați pasta la grosimea dorită sau folosiți o mașină de făcut paste. Tăiați pasta la lungimea dorită, se transferă pe foaia de copt pregătită și se presară cu făină (la pasta nu s-a lipit între ele). Dacă nu veți găti paste imediat, mențineți-l acoperit cu folie de clingă nu mai mult de 4 ore (vezi nota).
- Gatiti pasta pana este moale, in timp ce nu o lasati se fierbe (în centru nu trebuie să existe un aluat neîncălzit), 2-5 minute, în funcție de grosime și formă. Uscați bine.
- Gatiti untul de salvie: topiti untul in tigaie mare la foc mediu. Adăugați salvie și gătiți, amestecând ocazional până când frunzele devin crocante și untul începe să se prăjească ușor și capătă o aromă de nucă. Se toarnă 1 h. l. sare. Adăugați pasta în tigaie și amestecați bine. Sare și piper. Notă: Puteți congela și pastele direct pe tigaie până la greu. Îl pliați într-o pungă reutilizabilă fixare și depozitare nu mai mult de o lună.
