Dacă îți place risotto, dar vrei să gătești ceva mai repede și mai puțin complexă, această pastă de orzo este ceea ce ai nevoie. Ea arată seamănă cu boabele de orez și este pregătit astfel încât, ca urmare capătă o uimitoare textură de risotto cremo-catifelată fără exces de calorii, pentru că în loc de smântână și brânză grasă este acoperită sos de iaurt ușor cu puțină capră fragedă brânză. Mazăre verde dulce, lămâie, tarhon aromat și busuiocul va umple pastele cu prospețime. Serviți-l cu pui prăjit și salată sănătoasă de verdeață, smochine uscate și brânză de capră sub pansament cu vinetă de tartă care se îmbină perfect cu dulceața fructelor uscate. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 430, grăsimi totale 15 g., Grăsimi saturate g., Proteine 25 g., carbohidrați 54 g., fibre g., mg colesterol, sodiu mg, zahăr g. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 15 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 art. iaurt grecesc simplu, gras, cameră temperatură
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 1 cățel mare de usturoi, tocat mărunt
- Zest și suc de 1 lămâie
- 3 coapse de pui dezosate
- 1 lingură pastele cu cereale integrale orzo
- 1 lingură mazăre înghețată, dezghețată și uscată
- 120 gr. brânză de capră mărunțită fin, cameră temperatură
- 4 lingurițe. l. verdeață tocată ca tarhonul și busuiocul
- 6 lingurițe. amestec de verdeață de salată
- 1 lingură smochine uscate tăiate la jumătate
- 2 lingurițe l. pansament balsamic cu vinetă
Rețete cu ingrediente similare: iaurt, usturoi, lămâie, pui coapse, pastă de orzo, mazăre, brânză de capră, tarhon, busuioc, salată frunza, fig
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol de dimensiuni medii, amestecați iaurtul, usturoiul, sucul de lămâie, 2 linguriță ulei de măsline și 0,5 linguriță. sare și piper negru.
- Într-o cratiță, aduceți apa la fierbere, încălziți strada sau grătar electric la căldură moderată.
- Frecați coapsele de pui cu restul de 1 lingură. ulei de măsline 1/4 h. l. sare și 0,5 linguriță ardei negru. Se prăjesc până se fierbe complet și urme clare de la grătar, 10-12 minute pe fiecare parte. Puneți o placă de tăiere și lăsați să se odihnească cel puțin 5 minute.
- Turnați pasta de orzo în apă clocotită și fierbeți în conformitate cu recomandare privind ambalajul către dente prin agitarea polka pentru un minut până când este gata. Scurgeți lichidul, turnând separat 1 lingură. Amestecați pastele și mazărea într-un amestec de iaurt cu jumătate branza de capra, 3 linguri. l. verdeață și minimum 3/4 linguri. lichid de gătit. Aranjați uniform pe 4 farfurii.
- Se toacă subțiri puiul și se întinde deasupra pastei. Se presară cu zestă lămâie și restul de 1 lingură. l. verdeață. Amestecați pansamentul pentru salată împreună verdeață, smochine uscate și pansament cu vinetă. Răspândiți uniform patru mici farfurii pentru salată. Presărați fiecare porție cu branza ramasa si se serveste.
