Manicotti este paste italiene (paste) sub formă de tuburi largi care sunt umplute cu diverse brânzeturi sau umpluturi de carne și coapte în sos. Aroma unică și sos italian tradițional marinara din roșii, busuioc, ceapă și usturoi. Serviți fierbinte astfel încât bucurați-vă pe deplin de brânza sa vâscoasă topită. с друзьями: 
Time: 55 мин.Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr carne de vită măcinată
- 300 gr manicotti proaspete de paste
- 450 gr ricotta de lapte integral
- 3 linguri. mozzarella rasă
- 1 lingură parmezan ras
- 2 lingurițe l. frunze de pătrunjel tocat
- 2 căței, usturoi tocat
- 3 linguri. sos marinara
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt, feliat
Rețete cu ingrediente similare: carne măcinată, brânză ricotta, brânză mozzarella, parmezan, sos marinara, patrunjel
Pregătirea rețetei:
- La foc mediu, încălziți o tigaie grea de dimensiuni medii. dimensiune. Se toarnă 1 lingură. ulei de măsline, presărați ceapa și stingeți tocată. Sare și piper după gust. Se prăjesc până la fiert carne și până ce ceapa devine translucidă, aproximativ 5 minute. Decolare tigați de pe foc și lăsați carnea tocată să se răcească.
- Ungeți o foaie mare de copt pentru 1 lingură. ulei de măsline. În mare fierbeți manicotele într-o tigaie cu apă sărată până când sunt pe jumătate fierte, aproximativ 4 – 6 minute după fierbere. Folosiți o lingură pentru a scoate paste din apă, transferați pe o foaie de copt unsă și dați se răcește.
- Între timp, amestecați ricotta, 1,5 – 2 lingurițe. mozzarella, 0,5 linguri. Parmezan și pătrunjel. Adăugați usturoi, sare și piper după gust. toate se amesteca bine. Combinați carnea tocată cu amestecul de brânză. din nou Se amestecă.
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Pregătiți o matriță de sticlă pentru dimensiunea de coacere 32x22x5 cm. Ungeți-o cu restul de 2 lingurițe. ulei de măsline. În partea de jos a matriței, distribuiți 1,5 lingurițe. sos marinara. Se umplu rondele de manicotti cu un amestec de brânză și carne tocată. Întindeți pastele într-un singur strat și se acoperă cu sosul marinara rămas.
- Se presară cu 1,5 linguriță. mozzarella rasă și 0,5 lingurițe. parmezan. Întindeți untul pe întregul vas. coace manicotti, fără acoperirea formularului, timp de 30 – 35 minute, până la completare disponibilitate și până când sosul bule pe părțile laterale ale vasului. terminat lasă pasta să stea 5 minute, apoi poți servi în armonie cu vinul Sangiovese.
