Primavera este un fel de mâncare clasic pentru paste, care este pregătit cu adaos de ierburi proaspete, piure în piure. În această rețetă le-au folosit paste populare penne și legume verzi, cum ar fi cum ar fi mazărea tânără, sparanghelul, inclusiv campionul ondulat prin conținutul de vitamine, minerale benefice și aminoacizi. pastă gătit cu legume și servit cu italiene condimentate brânză. Partajează cu prietenii: Timp: 35 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 250 gr paste penne
- 250 gr păstăi de mazăre cu zahăr, cu vârfurile scoase și vene, tăiate în 2 părți
- 1 buchet de sparanghel subțire, tăiați capetele și tăiați în tocuri
- 1 buchet mic de varză de kale (de preferință toscană) kale) fără tulpini, tocate grosier
- 1/3 art. ulei de măsline plus pentru realimentare
- 1 buchet mare de arpagic, tocat marunt
- Coajă rasă de 1 lămâie plus 1 lingură. l. suc de lamaie
- 1 lingură l. tarhonul tocat
- 1/4 art. uns pe o răzătoare grosieră de brânză Pecorino Romano sau parmezan
Retete cu ingrediente similare: paste penne, mazare de zahar in păstăi, sparanghel, varză kale, brânză pecorino romano, lămâie zest, arpagic, tarhon
Pregătirea rețetei:
- Se fierbe apa sărată într-o cratiță mare. Fierbeți pastele după cum este indicat pe ambalaj, agitând ocazional; adăugați mazăre sparanghel și varză de kale în 3 min. până când este gata. Turnați și economisiți 1/2 lingură. apă în care au fiert pastele. Rotiți pastele cu legume pe un colier.
- În acest moment, combinați într-un blender ulei de măsline, arpagic (anterior dând la o parte 2 lingurițe), felie de zeamă și suc, 1 linguriță. sare și un vârf de piper. Adăugați 3 lingurițe. l. apă rece și procesați într-un mod pulsat până la netezire, răzuind amestecul cu pereții vasului după cum este necesar. Aranjați într-un bol mare de salată. Amestecați tarhonul și turnați peste uleiul de măsline.
- Adăugați pasta cu legume în piureul de ceapă împreună cu 1/4 linguriță. bulion abandonat și jumătate de brânză; condimentează cu sare și piper. Se amestecă bine, se adaugă mai multă apă, după cum este necesar, dacă pasta este prea groasă.
- Serviți prin stropire cu brânza rămasă și arpagic și servim. Puteți vedea o altă variantă a felului de mâncare cu taitei.