Cine a spus că pastele trebuie să fie servite cu sos de roșii? numai nu Marcel Valladolid, care gătește spaghete cu dovleac de nucă și ulei de salvie. Acesta este un fel de mâncare simplu în care gustul de nucșoară dovleacul este combinat cu un alt gust puternic – salvie parfumată. după după ce untul s-a topit, Marcel adaugă usturoi și verdeață tocată, rezultând un sos cremos, care va acoperi fiecare pastă. Ea adaugă și ea alune tocate și presărați paste cu parmezan cu aromă de nucă, făcând vasul cu adevărat luxos. 
Timp: 50 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 – 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 dovleac decojit și tăiat 1 cm dimensiuni medii (eliminați semințele)
- 1 buchet de kale sau kale
- 450 gr spaghete integrale sau paste de fusilli
- 1 lingură l. ulei de măsline
- Sare și piper negru măcinat
- 110 gr. unt
- 6 căței de usturoi felii
- 1 lingură salvie proaspata tocata (tamponata usor)
- 1/2 lingură. alune prăjite și tocate
- Parmezan ras pentru servire
Retete cu ingrediente similare: paste cu spaghete, paste cu fusilli spirală, dovleac de nucșoară, varză de kale, varză de frunze, nuci alune, parmezan, usturoi, salvie
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 205 ° C. Puneți dovleacul pe o foaie de copt, se amestecă bine cu ulei de măsline, sare și piper. Se coace până la moale, aproximativ 30 de minute. Într-un vas mare, aduce apă sărată la fiert. Se fierb spaghete conform instrucțiunilor pe pachet.
- Între timp, într-o cratiță la foc moderat, se topește unt. Puneți usturoiul și prăjiți-le până la aromă, aproximativ 5 minute Adăugați salvia și săriți până devine crocant, aproximativ 2 minute Adăugați dovlecelul copt butternut, kale și alune și se amestecă. Strecurați pastele, puneți-le în tigaie și amestecați bine toate ingredientele. Sare și piper. Se presară cu parmezan și se servește.
