Pasta fettuccine cu sparanghel și șuncă de prosciutto – o rețetă detaliată preparate Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 651, grăsimi totale 29 g., grăsimi saturate 16 g., proteine 23 g., carbohidrați 68 g., fibre 3 g., colesterol 111 mg., sodiu 915 mg., zahăr – g. 
The photofeluri de mâncare: Antonis Achilleos Durata: 25 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 lingură. Șuncă afumată cu prosciutto, tăiată (aproximativ 100 gr.)
- 1 cățel de usturoi, toacă
- 2 linguriță cimbru proaspăt tocat
- 1/2 lingură. vin alb uscat
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 1 lingură smântână grasă
- Un vârf de nucșoară proaspăt rasă (opțional)
- 340 gr paste fettuccine
- 700 gr. tăiați sparanghel, tulpini, tăiate în 1,5 cm. bucăți
- 1/4 art. brânză parmesană fină, și mai mult pentru flouring
Rețete cu ingrediente similare: prosciutto, usturoi, cimbru, vin alb, smântână, nucșoară, pastă fettuccine, sparanghel, parmezan
Pregătirea rețetei:
- Încălziți o tigaie mare la o temperatură moderat ridicată. Adăugați șuncă și prăjiți, amestecând, 2 min. Adăugați usturoiul, cimbru și prăjiți încă 30 de secunde. Adăugați vin, aduceți la fierbere și continuați să gătiți, cu aproximativ 2 minute. Adăugați 1/4 lingură. sare și piper după gust. Adăugați smântână, nucșoară și gătește, amestecând până când sosul se îngroașă aproximativ 3 minute
- Adu apă sărată la fiert într-o tigaie mare. adăuga pastă fettuccine și gătește, cât este indicat pe pachet, adăugând sparanghel cu un minut înainte de a găti. Alungat ghiveci 1/2 linguriță. bulionul, pentru sos, scurge restul de lichid.
- Adăugați brânza în sos și amestecați. Apoi adăugați pastele cu sparanghel și amestecă din nou. Adăugați bulion și sare după nevoie și piper. Întindeți fettuccine paste cu sos pe farfurii și presărați multă brânză.
