„Nimic nu spune atât de multe despre primăvară, cât și usturoiul sălbatic. Usturoiul său se smulg merge bine cu cârnații italieni picanti ”, spune Майкl. 
Photo of the dish: ДэвидTimp Malosh: 20 min. Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr paste fainoase de orecchiette
- 450 gr cârnați crini italieni picanți, decojiți coajă
- 1 lingură fasole fava de gradina decojita
- 3 linguri. usturoi sălbatic tocat (usturoi sălbatic), bulbi și frunze (sau aceeași cantitate de praz plus 1 cățel de usturoi)
- 2 lingurițe l. ulei de măsline, plus un pic de spray
- 2 lingurițe brânză parmezan rasă
Rețete cu ingrediente similare: pastă cu orecchiette, kupat (cârnați) pentru prajire), fasole fava (fasole de gradina), parmezan
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță foarte mare, fierbeți 4,7 litri. apa cu 3 linguri. л.sare. Se toarnă paste și se gătește până la al dente, cca timp de 1 min. mai puțin decât indicat pe pachet. periodic se amestecă, astfel încât pastele să nu se lipească. Scoateți și salvați 1 Art. apa dupa fierbere, scurge restul.
- Între timp, puneți o tigaie mare la foc mare. Se adaugă uleiul de măsline și carnea tocată și se gătește 2-4 minute., spargerea cărnii în bucăți pe măsură ce gătește. Adăugați grădină Fasolea și usturoiul sălbatic, sare și piper. Gatiti 2 minute.
- Adăugați pastele și apa răcită de gătit în tocană, gătiți timp de 30 de secunde, amestecând. Scoateți din căldură și interveniți parmezan. Se presară cu mult ulei de măsline deasupra și se presară un vârf de piper măcinat .. Nota autorului: A coaja fasole de grădină, coajă, apoi fasole albă pentru 30 de secunde fierberea apei sărate. Se scurge, se transferă într-un bol cu gheață apă și stoarce boabele din scoici.Puteți găti vasul din paste și fasole fava fără a adăuga cârnați.
