Ora de toamnă – este timpul să folosiți sezonier, gustos în bucătărie și dovleac sănătos. Îți poți diversifica meniul de dovleac, gătirea pastelor italiene cu brânză de dovleac și capră. Pre-coace dovleacul cu ceapa la cuptor și se adaugă la paste fierte, presărate cu brânză mărunțită. După umpleți vasul finalizat cu apă fierbinte, brânza se transformă delicios sos cremos, care este extraordinar de complementar cu al său gustul sărat al unui dovleac dulce. Dă mâncărului o notă de nucă presărat paste cu nuci crocante. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 (1 kg.) Dovlecei sau dovlecei, decojiți și sămânță și tăiat în 2 cm.
- 1 ceapa, taiata cubulete in 1 cm.
- Uleiul de măsline să se scurgă
- 450 gr paste penne
- 1 lingură (240 gr.) Brânză de capră, sfărâmată
- 1 lingură nucile tocate grosier, prăjite *
- 1 lingură frunze proaspete de busuioc
- 1/3 art. parmezan fin rasă
Rețete cu ingrediente similare: paste penne, dovleac de nucșoară, dovleac kabocha, brânză de capră, parmezan, nuci, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Instalați grătarul cuptorului în treimea superioară a cuptorului. căldură cuptor la 220 ° C. Pulverizați generos cu o tigaie cu ulei vegetal. sau spray culinar. Amestecați dovleacul și ceapa și puneți-l într-un strat. pe tigaia pregătită. Se toarnă ulei de măsline, sare și piper după gust. Se coace 40-45 de minute, până la legume devine auriu și nu coace. Se scoate din cuptor și se lasă se răcește ușor.
- În timp ce legumele se răcesc, tastați într-un vas mare de apă și mai departe se aduce la fierbere la foc mare. Adăugați pastele și gătiți până când al dente, amestecând ocazional, aproximativ 8-10 minute. Scurgeți apa, fumați separat aproximativ 2 lingurițe.
- Combinați pastele, brânza de capră și 1 lingură într-un bol mare. fluid în care a gătit paste. Amestecați până când brânza s-a topit și se va transforma într-un sos cremos. Adăugați amestecul de dovleac și ceapă, nuci și busuioc. Se amestecă bine, sare și piper la gust.
- Se presară cu parmezan și se servește. Notă * Pentru a prăji nuci, așezați-le într-un strat pe o foaie de copt. Coaceți preîncălzit la 175 ° C până la un maro deschis, aproximativ 6-8 minute. Răciți bine nucile înainte de utilizare.
