Deși numele acestei paste pare a fi gustos italian o farfurie, a fost inventată totuși în America. Și cuvântul „primavera” tradus din italiană ca „primăvară”. Și adevărul este pastele Arată foarte primăvară datorită multor verzi strălucitoare legume roșii și portocalii, care sunt ușor prăjite până semi-pregătite și își păstrează suculența. Aroma mai bogată în pastă se adaugă ciuperci prăjite. Se amestecă toate legumele cu cele fierte cu pastă fettuccine și se adaugă un sos cremos blând cu parmezan și mazăre verde. Pastele sunt perfecte pentru sănătos ușor ужина под бокал сухого белого вина. 
Time: 40min. Dificultate: ușor Porțiuni: 8 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
legume
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 2 morcovi mari, decojiți și tăiați oblic
- 1 lingură 1 felie de broccoli mușcată
- 1 piper roșu, decojit și tocat frize
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 110 gr. ciuperci, spălate și tocate
- 2 dovlecel mediu feliat oblic
- 1 dovlecel mediu, feliat oblic
sos
- 4 căței de usturoi, tocate mărunt
- O jumătate de ceapă mare, tăiată cubulete
- 0,5 linguri. bulion de pui + opțional, după cum este necesar
- 1/4 art. vin alb (a se vedea nota)
- 0,5 linguri. smântână cu orice conținut de grăsime
- 0,5 linguri. parmezan ras + suplimentar pentru servire
- 0,5 linguri. mazăre înghețată
- 12 frunze proaspete de busuioc, tocate + în plus pentru hrană
- 450 gr paste fettuccine, fierte în conformitate cu recomandare privind ambalarea
Retete cu ingrediente similare: morcovi, broccoli, ardei dulce, unt, champignons, dovlecel, dovlecel, usturoi, ceapă, bulion, vin alb, smântână, parmezan, mazăre, busuioc, paste fettuccine
Pregătirea rețetei:
- Legume: într-o tigaie mare la foc moderat se încălzește 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Adăugați morcovi și prăjiți 1 un minut. Apoi adăugați broccoli, prăjiți încă un minut. adăuga ardei gras, prăjiți încă 1 minut. Puneți legumele afară tigaie.
- Se adaugă untul și restul de 1 lingură în tigaie. l. ulei de măsline; se încălzește. Adăugați ciupercile, dovleceii și dovleceii și prăjiți până când legumele încep să se înmoaie, 2-3 minute. Stabiliți legume într-un bol cu lotul anterior.
- Sos: adaugam usturoiul si ceapa in tigaie si le calim pana nu va deveni translucid, aproximativ 2 minute.
- Apoi se toarnă în pui și vin și se amestecă, răzuind bucăți lipicioase din partea de jos a tigaiei. Gatiti 3-4 minute pana sosul evaporat cu aproximativ jumătate. Adăugați smântână și parmezan și dați brânză să se topească. Sare și piper după gust.
- Puneți legumele prăjite în sos, adăugați mazărea și busuiocul, Se amestecă. Dacă sosul trebuie diluat, turnați puțin bulion. Pune pastele fierte într-un bol mare și toarnă totul conținutul tigaiei la pastă; Se amestecă. Stropiți suplimentar busuioc și se servește cu parmezan.
remarcă
În loc de vin, puteți folosi stoc de pui.
