Pasticio (caserolă de carne de pastă grecească) – detaliat reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 30 de minute Dificultate: Porții ușoare: 6 – 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr carne tocată de miel
- 340 gr taitei de oua
- 1 cutie (750 gr.) Sos de roșii cu busuioc (3 1/4 linguri)
- Unt de mucegai
- sare
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1 ceapă mărunțită
- 3/4 tsp piper negru măcinat
- 3 căței de usturoi tocați și zdrobiți
- 2 lingurițe l. chimen măcinat
- 2 linguriță coriandru sol
- 1 lingură scortisoara macinata
- 1/2 lingură măceșe toacă
- 1,5 linguriță. frunze de menta proaspata tocate
sos:
- 1 lingură lapte la temperatura camerei
- 1/2 lingură. crema de grasime la temperatura camerei
- 3 linguri. parmezan ras (aproximativ 170 gr.)
- 1 lingură iaurt natural la temperatura camerei
- 1/4 art. frunze de mentă proaspătă tocate după dorință
Rețete cu ingrediente similare: fidea de ou, mielul tocat, ceapa ceapă, usturoi, sos de roșii, lapte, smântână, iaurt, brânză parmezan, chimen, coriandru, scorțișoară, allspice, mentă
Pregătirea rețetei:
- Puneți grătarul în centrul cuptorului și încălziți-l la 205 ° C. Ungeți un vas de coacere de 33×23 cm cu unt. tigaie mare la foc mare aduce sărea la fierbere apă. Fierbeți pastele până când sunt moi, dar ferme, periodic amestecând timp de 7-9 minute Scurgeți și transferați pastele într-o mare un bol.
- Într-o tigaie mare la foc mediu, încălziți uleiul. Pune ceapa, o linguriță de sare și 1/2 lingură. piper. prăji, amestecând ocazional, până la moale, aproximativ 4 minute. adăuga usturoi și prăjiți până la aromate, aproximativ 30 sec. loc carne, chimen, coriandru, scorțișoară, ciuperci, o linguriță de sare și restul de 1/4 lingură piper. Se strecoară, amestecând frecvent, până când disponibilitate, aproximativ 6 min. Adăugați sosul de roșii și menta. aduce amestec la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de 5 minute.
- Pentru sos: într-o tigaie cu pereți groși de dimensiuni medii aduceți laptele și smântâna la fierbere la foc mediu. Reduceți focul a slabi Adăugați brânza și amestecați până se topește brânza, iar sosul nu va fi uniform. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați iaurt.Adăugați sosul de carne în paste și amestecați până când sunt neacoperite complet cu sos. Transferați amestecul pe matriță pentru coacere. Întindeți sosul de brânză uniform pe suprafață și se coace până se rumenesc, 25-30 de minute. Se răcește înăuntru în termen de 10 minute Dacă folosiți, presărați cu mentă tocată și servi.
