Păstrăvul curcubeu este unul dintre cele mai populare tipuri de păstrăv. Acest tip de pește este considerat incredibil de util și este o sursă de proteine de înaltă calitate și grăsimi sănătoase. Pe lângă asta, în aceasta pește minunat conține multe vitamine și sănătos substanțe. După ce l-am pregătit pe grătar conform acestei rețete, veți primi 4 porții cu mâncăruri nu numai gustoase, dar și foarte sănătoase și neobișnuite. Și important, un astfel de pește va apela la cei care nu sunt foarte îi place să mănânce pește din cauza oaselor sale, pentru că în filet pur și simplu nr. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 394, total grăsimi 25 g., grăsimi saturate g., proteine 31 g., carbohidrați 11 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prieteni: 
Timp: 45 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 file de păstrăv curcubeu pe piele (fiecare 170 g.), Aproximativ 1,2 cm grosime
- 2 portocale, tăiate în jumătate
- 2 capete de radicchio, tăiate în jumătate
- 1/4 art. ulei de măsline, plus un plus pentru gresaj
- 1/4 art. mărunțit mărunt prăjit migdale
- 1/4 art. oțet de vin alb
- 2 lingurițe l. pătrunjel tocat și frunze întregi, pt ornamentare
- 1 lingură miere de trifoi
- 1 lingură Muștar Dijon
- Ulei de canola, pentru ungere
Retete cu ingrediente similare: pastrav, radicchio, Dijon muștar, oțet de vin, migdale, portocale, miere
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cărbunele sau grătarul cu gaz la foc mare, direct. Ungeți puțin feliile de salată de portocale și radicio cu puțin ulei de măsline și presărat cu sare și piper. Întindeți jumătățile felii de portocală și salată la grătar și prăjiți până sunt carbonizat și ușor înmuiat. Pune salata de radicchio farfuria.
- Strângeți sucul din portocală într-un bol și bateți-l cu migdale, oțet, pătrunjel, miere, muștar și adăugați sare și piper după gust. Bateți încet în ulei de măsline până când nu se va transforma într-o emulsie. Lasă pansamentul la cameră temperatura timp de cel puțin 15 minute. înainte de a servi masa.
- Se întinde fileul de păstrăv cu ulei de canola și se presară cu sare și piper pe ambele părți. Gratati pestele pentru a deveni maro auriu, ușor ars și complet copt, aproximativ 3 minute de fiecare parte. Puneți o farfurie cu salată radio și realimentați imediat. Garnisiți cu frunze de pătrunjel.
