Perele dulci se curăță de fundul miezurilor, se fierb în sirop și apoi umplute cu pastă de ciocolată, învelite în pungi de aluat filo și coapte. Acest desert vă va captiva oaspeții cu spectaculosul său aspect neobișnuit și gust rafinat, iar tu – gătit simplu. Sub straturile celui mai fin aluat este ascunsă carnea fragedă a unei pere coapte umplutură delicioasă cu nuci de ciocolată. Și totul este presărat cu picant sirop de cireșe cu nuanțe de boabe și scorțișoară. A rezista imposibil! Valoarea nutrițională a unei porții: (2 total) Calorii 301 , grăsimi totale 8 g., grăsimi saturate g., proteine 0 g., carbohidrați 49 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 1oră. 40 min Dificultate: Porții ușoare: 2 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 pere mici Bere Bosque
- 1 lingură port sau vin roșu
- 1/4 art. zahăr + opțional pentru stropire
- 2 lingurițe l. cirese uscate
- 1 băț de scorțișoară
- 2 cutii de cardamom
- 60 gr bucăți sau granule de ciocolată neagră
- 1/4 art. nuci tocate
- 110 gr. unt topit
- Un pic de sare
- 3 foi de aluat filat congelat, dezgheț
Rețete cu ingrediente similare: pere, aluat filo, nuci, chipsuri de ciocolată (granule), vin roșu, port, cireșe uscate, cardamom, scorțișoară
Pregătirea rețetei:
- Cojiți perele și folosiți o lingură de pepene verde sau un cuțit mic pentru legume, tăiați partea inferioară a miezului, lăsând tulpinile perelor intacte. Într-o cratiță, amestecați vinul, 3 lingurițe. apă, zahăr, uscate vișine, băț de scorțișoară și cardamom. Se aduce la fierbere moderat la foc mare, amestecând pentru a dizolva zahărul.
- Reduceți căldura la moderat slab și puneți perele într-o tigaie (dacă este necesar, adăugați mai multă apă pentru a scufunda complet pere). Gătiti până la licitație, aproximativ 10 minute. Apoi decolează aragaze și lăsați perele să se răcească în lichid. Dacă gătiți în avans, apoi transferați perele împreună cu lichidul într-un recipient, acoperiți capac și la frigider 1 zi.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Într-un bol, amestecați ciocolata, nucile nuci, 1 lingură. l. unt topit și un vârf de zahăr și sare. Scoateți perele din lichid și umpleți cu amestecul de ciocolată. Și puneți lichidul pe foc moderat puternic și gătiți până sirop de stare, 20-25 minute.
- Pune 1 foaie de aluat filo, unge cu cremă topită unt și presărat cu zahăr. Stabiliți încă 2 straturi în același mod. Tăiați aluatul în jumătate. Pune restul într-o lingură amestec de ciocolată în centrul fiecărei bucăți, puneți perele deasupra urca în sus.
- Ridicați colțurile aluatului către peduncul, apăsați și răsuciți lipind capetele aluatului filo. Se unge cu unt și se presară zahăr. Transferați pungile pe o foaie de copt și coaceți până la auriu culori 20-25 minute. Se serveste cu sirop de cirese.
