Peritoneu de porc coapte într-o oală

3

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 2h 20min
    • 0.0.2 Farfurie medie
    • 0.0.3 172kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași

  2h 20min

• Dificultate la rețetă
  

  Farfurie medie

• Valoarea energetică
  

  172kcal

• evaluare

• rețetă

Peritoneul de porc poate fi gătit acasă foarte gustos. Carnea cu straturi de grăsime pentru o lungă perioadă de timp într-un vas de lut pe o “pernă” de mere, prune, usturoi, morcovi, ceapă, crengute de cimbru, rozmarin și se dovedește incredibil de aromat și suculent.

Hai să începem!

Ingredientele

0/10 ingrediente

• Peritoneu de porc cu piele – 1,4 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Mere – 3 buc.
• Morcovi – 3 buc.
• Usturoi – 2 capete
• Prune – 5-6 buc.
• Rozmarin – 2 ramuri
• Cimbru – 4 ramuri
• Foaie de dafin – 3 buc.
• sare

2ч 20мин2ч 20мин 172

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Tăiați merele în felii, ceapă – mari, decojite morcovi – în cercuri, tăiați capetele de usturoi în jumătate, prune clătiți și răspândiți totul pe fundul vasului de lut Tajine sau oală obișnuită. Adăugați ramurile de cimbru și rozmarin.

2. Spălăm o bucată de peritoneu de porc și o ștergem cu hârtie prosoape. Pe o bucată pregătită de burtă de porc de pe piele faceți secțiuni longitudinale și frecați-le cu sare. Pune carnea de porc „perna” pregătită cu pielea în sus, acoperi vasul și așezați-l înăuntru cuptorul, preîncălzit la 200 de grade, timp de 30 de minute.

3. Apoi se reduce la 180 de grade și se coace încă 1,5 ore. Pentru 30 cu câteva minute înainte de gătit, scoateți capacul și coaceți astfel încât pielea peritoneu acoperit cu o crustă brună.

4. Scoatem peritoneul parfumat, îl lăsăm 10 minute, apoi se toacă și se servește cu o farfurie de legume și pâine proaspătă.