Peritoneu de porc la cuptor cu ceapă

3

• Timp de gătit

  Contents

  • • 0.0.1 2 ore
    • 0.0.2 Farfurie medie
    • 0.0.3 216kcal
    • 0.0.4 rețetă
  • 0.1 Hai să începem!
  • 1 Ingredientele
    • 1.1 O treabă grozavă
  • 2 pași

  2 ore

• Dificultate la rețetă
  

  Farfurie medie

• Valoarea energetică
  

  216kcal

• evaluare

• rețetă

Peritoneul de porc va fi foarte suculent și gustos, dacă este gateste acasa la cuptor pe o “perna” de ceapa cu adăugarea de crengute de rozmarin și salvie uscată. Carnea în proces coacerea este înmuiată cu suc de ceapă și se dovedește incredibil blând.

Hai să începem!

Ingredientele

0/9 ingrediente

• Peritoneu de porc – 1,4 kg.
• Ceapa – 3 buc.
• Ulei vegetal – 1 lingură.
• Rozmarin – 3 ramuri
• Salvie uscată – 2 ciuperci
• Cimbru uscat – 1 lingură
• Semințe de caras la sol – ½ linguriță
• Ardeiul măcinat
• sare

2 ч2 ч 216

O treabă grozavă

Buna pofta, sper sa te distrezi cu noi!

pași

Pași făcuți: 0/0

1. Ceapa decojită grosieră (fiecare ceapă în 6 părți), se pune într-o matriță, se presară salvie uscată, sare și se toarnă ulei.

2. Spălăm peritoneul de porc, îl îmbibăm cu șervețele de hârtie și faceți tăieturi diagonale pe piele în 2 direcții. Frecați peritoneul sare și un amestec de cimbru uscat, semințe de caras și piper măcinat.

3. Pregătim peritoneul pregătit sub formă de ceapă, acoperim capac sau folie și introduse la cuptor, preîncălzit până la 180 de grade, timp de 1 oră 15 minute. Apoi crește temperatura până la 220 de grade, îndepărtați folia sau capacul și coaceți încă 30 de minute, astfel încât pielea să fie acoperită cu o crustă brună crocantă.

4. Scoatem peritoneul suculent aromat, lăsăm 10 minute, apoi se toacă și se servește cu legume coapte, legume proaspete și pâine crocantă