Pește cu aburi asiatici la aburi – rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: КонTimp Pulos: 45 min. Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 – 1,2 kg. file de pește (cod sau halibut)
- 1 piper jalapeno, îndepărtați semințele și tăiate în fâșii
- 1 ardei gras
- 5 pene de ceapă verde, tăiate în pui mari
- 1 rădăcină (5 cm.) Ghimbir, coajă și toacă fin frize
- Sare și ardei proaspăt măcinat
- 2 lingurițe l. sos de soia
- 3 linguri. l. ulei de nuc presat la rece
- 3 căței de usturoi, toacă
- 1/2 lingură zahăr
- Orez cu boabe lungi fierte, pentru garnitură
Rețete cu ingrediente similare: halibut, cod, ardei iute, ardei iute jalapenos, ardei dulce, orez cu cereale lungi, ceapă verde, usturoi, rădăcină de ghimbir, sos de soia
Pregatire reteta:
- Sarea peștilor: clătiți fileul de pește sub apă rece și ștergeți uscat. Gratiți peștele 1 linguriță. sare și puțin piper. Puneți într-o formă de sticlă sau ceramică rezistentă la căldură într-unul strat de jumătate de file de pește, deasupra cu jumătate de ceapă verde și ghimbir, se acoperă cu fileul de pește rămas. Turnați 1 linguriță. l. soia sos și la frigider 30 de minute.
- Abur peștele: puneți forma cu peștele înăuntru duble cazan și capac, aduceți apa la fierbere și gătiți pește 15-20 minute Transferați peștele într-un vas și turnați peste suc.
- Pregătiți sosul: încălziți untul de arahide într-o tigaie. Adăugați ghimbirul rămas, usturoiul, jalapenos, zahărul și 1/2 oră. l. sare, prăjiți 30 de secunde. la foc mare, amestecând constant. Adăugați 1 linguriță. l. sos de soia și scoateți din aragaz.
- Taie ceapa verde rămasă și ardeii, se presară cu pește și se toarnă sos. Puneți peștele pe o farfurie cu orez.
