Pește în stil caraibic copt integral pe o garnitură de legume – detaliat reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 15 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 – 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 pește întreg curățat și suspendat (1,4 kg.), Cum ar fi bas cu dungi, tilapia, flounder sau marine
- 1 lingură vin alb uscat
- 2 lingurițe l. oțet de vin alb
- 2 suc de lime
- 3/4 art. ulei de măsline
- 2 capete de ceapă decojită și înjumătățită (Porționată)
- 1 decojită și fără semințe și mărunțită fin ardei gras (porționat)
- 1/2 lingură. roșii cherry în jumătate
- 3 frunze de dafin
- Sare și piper negru măcinat
- 1/2 lingură fulgi de piper roșu zdrobit
- 1 lingură l. usturoiul tocat
- 2 și 1/4 lingură sare grosieră
- 1 lingură oregano uscat
- 1 lingură piure de rosii
- Frunze de pătrunjel proaspete feliate pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: biban, tilapia, flounder, var suc, oțet de vin, vin alb, ceapă, usturoi, ardei dulce, roșii cherry, fulgi de ardei roșu, frunze de dafin, oregano, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Spălați peștele bine sub apă curgătoare rece și uscați cu ambele părți și interior. Faceți mai multe tăieturi de 0,8 cm adâncime. adâncimea de pe fiecare parte a peștelui. Puneți-l într-un vas superficial sau farfurie (nu metalică) și se toarnă suc de lămâie. Lasă-l să stea în timp ce continui să gătești tot ce ai nevoie.
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Ungeți partea inferioară a unui pahar superficial sau ceramică, suficient de mare pentru a se potrivi peștilor, 2 lingurițe l. ulei de măsline. Săriți jumătate de ceapă și jumătate felii de piper dulce în 2 linguri. l. ulei de măsline și apoi puneți legumele în partea de jos a formei. Lacrim 2 frunze de dafin în mici felii și presărați-le cu legume. Turnați încă 2 lingurițe. l. restul ulei de măsline, sare, piper după gust și presărat fulgi zdrobiți de ardei roșu. Se pune deasupra tocate legume pește.
- Într-un mortar, mușcați usturoiul, sarea și oregano. Ungeți peștele din interior cu această pastă și frecați-l în incizii. Puneți frunza de dafin rămasă în pește. În aceeași mică În vasul în care ați gătit pasta de usturoi, amestecați piureul de roșii și oțet de vin. Se amestecă bine. Turnați acest amestec peste pește. Se presară cu ceapa rămasă și felii de piper, jumătăți roșiile cherry, se toarnă uleiul de măsline rămas și vinul alb. Sare și piper din nou, acoperiți forma cu aluminiu folie și coaceți până când peștele se descompune în fibre, dacă este străpuns cu o furculiță, 45-50 min. Se unge cu pătrunjel și se servește fierbinte sau cald, udând sucul excretat.
