Peste prăjit milanez – o rețetă detaliată pentru gătit. valoarea unei porții: (4 total) Calorii 526, grăsime totală 23 g., grăsimi saturate, proteine 44 g, carbohidrați 34 g, fibre, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Fotografie de platou: Antonis Achilleos Timp: 40 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 file (170 gr. Fiecare) tilapia sau orice pește cu alb carne
- 1,5 linguriță. lapte
- 1 lingură făină de grâu
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 3 ouă mari
- 6 felii de pâine albă, sfâșiate în bucăți
- 1/3 art. frunze de pătrunjel
- Râșniți fin zarzați 1/2 lămâie și felii de lămâie pentru hrană
- 5 – 6 lingurițe. l. ulei de măsline
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt
- 6 lingurițe. frunze tinere de arugula
Rețete cu ingrediente similare: tilapia, file de pește, lapte, făină, ouă, pâine albă, pătrunjel, coajă de lămâie, lămâie, rumenă
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Se scufundă fileul de pește într-un bol lapte și 2 lingurițe. gheață timp de 15 minute Între timp se amestecă în adâncime făină de platou cu 1/2 lingură. sare și piper. Bateți ouăle ușor într-un separat un bol. Pâine, pătrunjel, lămâie într-un procesor de alimente zestă și 1/2 lingură sare, apoi treceți la un vas separat.
- Scoateți fileul de lapte și rulați în făină. Se scufundă în ou masă, apoi firimituri. Așezați pe un platou.
- Aliniați foaia de copt cu folie. Se încălzește într-o tigaie mare timp de 2 Art. l. măsline și unt. Puneți 2 file într-o tigaie pește și prăjiți până se rumenesc, aproximativ 3 minute de fiecare parte. Transferați filetul în pregătit o foaie de copt. Repetați cu cele 2 file rămase, adăugând mai multe în tigaie 2 lingurițe l. măsline și unt. Puneți peștele la cuptor și coaceți timp de 8 minute, până când sunt fierte.
- Amestecați frunzele de arugula cu restul de 1 – 2 lingurițe. l. oliv ulei, condimentează cu sare și piper după gust. Serviți peștele cu lămâi și salata.
