Picioare de pui la gratar cu sos de gratar

Ziua tuturor lucrătorilor americani este aproape completă fără pui pe grătar. Folosiți rețeta pentru picioarele fragede pentru un picnic. Sosul la gratar din această rețetă este atât de bun încât suma poate fi dublată fără regret. Este bine păstrat frigider, și de asemenea potrivit pentru alte tipuri de carne. în timpul sosul de gătit este caramelizat. Oțetul îi oferă cantitatea potrivită acidul, care declanșează dulceața și ketchup-ul ajută la realizarea lor густой консистенции. Fotografia picioarelor de pui la grătar cu sos de grătar Time: 1 hour. 20 min. plus timpul de decapare Dificultate: Porții ușoare: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Sosul de bacon și bacon

  • 1 felie de slănină
  • 1 cimbru ciorchine
  • 1/2 ceapa, se toaca marunt
  • 2 căței de usturoi, toacă
  • 2 lingurițe ketchup
  • 1/4 art. zahăr brun
  • 1/4 art. melasă
  • 2 lingurițe l. oțet de vin roșu sau alb
  • 1 lingură l. pulbere de muștar
  • 1 lingură chimen măcinat
  • 1 lingură boia de ardei

saramură

  • 6 picioare de pui, cu piele, aproximativ 300 g fiecare.
  • 2 lingurițe l. sare grosieră
  • 1/4 art. zahăr brun
  • 2 căței de usturoi zdrobiți de lama cuțit mare
  • 4 crengute de cimbru
  • 2 l apă

Retete cu ingrediente similare: picioare de pui, sos pentru grătar, zahăr brun, oțet de vin, melasă, muștar praf, chimen, paprika, cimbru, ketchup, buchet garni, slănină

Pregătirea rețetei:

  1. Pentru a pregăti saramura, amestecați într-un bol apă, sare, zahăr, usturoi și cimbru. Turnați amestecul într-o pungă sigilată volum de 7,6 litri. Pune picioarele de pui în ea, aproape și la frigider 2 ore pentru a înmuia sare și condimente carne.
  2. Între timp, aveți grijă de sos. Înfășurați slănina în jurul chiflei cimbru și legați un fir culinar. Se încălzește aproximativ 2 lingurițe. l. ulei vegetal într-o tocană mare la foc mediu. adăuga cimbru și gătiți încet timp de 3-4 minute pentru a topi grăsimea din slănină și dați sosului un gust plăcut afumat. Toarnă ceapa și usturoiul. Gatiti incet 5 minute.
  3. Adăugați ingredientele rămase cu ketchup, amestecați sos și reduceți căldura la minimum. Gătiti încet timp de 20 de minute minute pentru a combina gusturile. După ce sosul este gata, ia aproximativ 1,5 linguriță. și se lasă să se servească cu pui. Restul va fi folosit pentru decapare. picioare.
  4. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
  5. Aprindeți grillul cu cărbune la temperatură medie. lua niște prosoape de hârtie și pliați-le pentru a le face pătrat multistrat. Aplicați o cantitate mică. ulei vegetal, apoi ștergeți ușor și rapid fierbinte grile de grătar pentru ca suprafața să nu se lipească. Scoate pui cu saramura, tapeteaza-l cu prosoape de hartie. Stabiliți carnea pe un grătar preîncălzit și se prăjește. Întoarceți unul ori în mijlocul gătitului, care ar trebui să ia în general 10 minute.
  6. Transferați picioarele de pui pe o foaie de copt și apoi așezați-le cuptorul. Gătiti timp de 15 minute, apoi îndepărtați-le și periați generos cu sos de grătar, folosind o perie de gătit, acoperind fiecare centimetru. Apoi reveniți la cuptor pentru 25-30 de minute. Acoperiți puiul pentru a doua oară cu sos în mijlocul gătitului. servi с заранее оставленным соусом.Этоfelul de mâncare este combinat cu berea de malț prăjit. Rețetă cu coaste afumate pentru un gratar festiv.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: