Picioare dezosate umplute cu orez sălbatic
În acest fel de mâncare neașteptat și foarte gustos, un lucru rar orez negru „prețios”! În general, pui umplut Picioarele de pui sunt întotdeauna gustoase și elegante. Dar când umplerea este o delicatesă, felul de mâncare devine exclusivist, festiv. La urma urmei, negru Orez sălbatic făcut manual este un produs scump!
Foto de stock Picioare de pui umplute
{gallery} 479 {/ gallery}
Picioare de pui umplute dezosate
Fără os – fără probleme, mai ales dacă carnea de pui nu este grasă și nu uscat, suculent, proaspăt și dens. Astfel de pui nu sunt hrăniți decât oribil! Când cumpărați carne într-un magazin, asigurați-vă că întrebați: este injectat carne sau nu. În conformitate cu cerințele GOST, nu trebuie să existe aditivi, injecții Broilerul nu trebuie. Atunci crusta picioarelor va fi crocantă, umplutură moale, fără gust urât artificialitate.
Pentru a găti picioarele de pui umplute cu negru orez sălbatic va avea nevoie:
- Picioare – după numărul de mâncători.
- Orez negru sălbatic – (pe bază de 1 șuncă medie – 1 linguriță).
- Ceapa, ierburile, usturoiul, condimentele – după gust.
Puteți găti picioare de pui umplute cu orez negru sălbatic asa:
Tăiați ușor pielea cu un cuțit ascuțit (încercând să nu rupeți) un cerc de picioare de pui. Îndepărtați pielea cu un ciorap, tocați osul cu un cuțit sau căciula de bucătărie. Obțineți un „ambalaj” frumos pentru completare bază solidă.
Gătiti orez sălbatic. Proporțiile sunt stricte (1: 3). Semințe negre atunci când este încălzit, deschide și crește în dimensiune. De îndată ce fierbeți orezul negru, acoperiți vasele și fierbeți cel puțin ore. Orez sălbatic miroase neobișnuit: pâine coaptă.
Scurgeți lichidul rămas, nu clătiți orezul!
Se macină carnea tăiată din os (nu într-o mașină de tocat carne) și se amestecă cu orez sălbatic. Se adaugă după gust ceapa, usturoiul, sarea, condimentele.
Începeți picioarele cu o masă aromată și trimiteți la tigaie. Prăjiți pe ambele părți pentru a face o crustă. Puneți cuptorul încălzit „ajunge”. Temperatura leneșului va face un picior interiorul este foarte delicat, iar partea de sus va rămâne aurie crusta.
Idei gustoase
Ce sos este cel mai potrivit pentru o astfel de mâncare exotică? Salsa Salsa va da o aromă specială. Papaya și mango în general unire uimitoare. Se servește grea cu aceste fructe prepelita, perdica. În cazul nostru, este un pui delicios cu uimitor de orez negru sălbatic.
