Picioarele de pui înăbușite în sos de roșii – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 55 мин.Dificultate: Porți ușoare: 8 – 10 În rețete, măsurate capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 picioare de pui
- 1 cutie (800 gr.) Conserve de roșii decojite în întregime
- 4 lingurițe. l. ulei de canola
- sare
- 1 lingură semințe întregi de chimen
- 2 linguriță fulgi de ardei iute
- 1 bucată mare de rădăcină rotundă decojită și gratată ghimbir
- 6 decojite și tăiate în jumătate de-a lungul cuișoarelor de usturoi
- 2 bețișoare de scorțișoară
- 4 frunze de dafin proaspete sau uscate
- 1 decojită, tăiată în jumătate și feliată subțire jumătate inele cap mare de ceapă albă
- Apă după nevoie
Rețete cu ingrediente similare: picioare de pui, roșii, ghimbir rădăcină, ceapă, chimen, fulgi de ardei roșu, scorțișoară, frunze de dafin, usturoi
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie mare la foc mare, încălziți uleiul de canola. Pune coapsele și picioarele de pui într-un singur strat și sare-le după gust. Întoarceți în cealaltă parte și sareți din nou. Când începe uleiul fumează ușor, pune cu grijă puiul în unt. Nu puneți tigaia are prea multe bucăți. Rezista tentației mutați sau răsturnați puiul. Dă-i puțin maro lateral, aproximativ 3-5 minute Întoarceți cu cârligele metalice bucăți de pui și prăjiți pe de altă parte, aproximativ 3-5 minute. Puneți puiul pe o tavă.
- Pune semințe de chimen și fulgi de chili în aceeași tigaie, amestecând rapid pentru a le prăji ușor, aproximativ 10-15 secunde. Adăugați ceapa, ghimbirul, usturoiul și amestecați. Sare ingredientele peste gust, apoi adaugă roșiile, scorțișoara și frunzele de dafin. bucătar se amestecă până când toate aromele se amestecă, aproximativ un minut. din nou pune puiul în tigaie, lasă la foc mic și continuă pui la foc mic până la fiert, 30-45 min. (Sfat de bucătar: Dacă sosul devine prea gros și începe să ardă până la fund tigăi, adăugați puțină apă, aproximativ 1/2 linguriță.) Când puiul va fi gata, scoate și aruncă bețișoarele de scorțișoară și laurul frunze. Încercați să aveți destule condimente și puneți servirea bolului. Serviți cu varză fiartă, dacă doriți.
